Die Geschichte der Weinherstellung in Aserbaidschan ist mindestens siebentausend Jahre alt. Zu diesem Schluss kamen Archäologen, die bei den Ausgrabungen des historischen Denkmals von Somupete auf dem Territorium des Landes Traubenkerne entdeckten. Die alte Kultur der Weinherstellung in diesen Ländern wird sowohl durch historische Annalen als auch durch Legenden der Menschen bestätigt. Im Laufe der Jahrhunderte sind die Weine Aserbaidschans nur dünner und wertvoller geworden, und daher bleibt ihre Popularität bei Kennern unverändert hoch.
Geschichte mit Geographie
Die Weinherstellung in Aserbaidschan wurde mehr als einmal ernsthaften Tests unterzogen. Der erste Schlag geschah, als sich der Islam im ganzen Land ausbreitete. Die muslimische Religion begrüßte die Herstellung von Wein und seine Verwendung nicht, und daher wurden die Sorten, die bei der Herstellung von Wein verwendet wurden, fast überall ausgerottet.
Zum zweiten Mal wurde die Weinindustrie in Aserbaidschan während der Anti-Alkohol-Kampagne in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts buchstäblich mit den Wurzeln abgeholzt. Einzigartige Rebsorten gingen unter den Äxten der Trunkenheitskämpfer zugrunde, und auch Jahrzehnte später kann sich der Weinbau des Landes nicht von den Folgen dieser Jahre erholen.
Die größte Region, in der heute Weine Aserbaidschans produziert werden, ist das Kura-Tal. Hier werden Früchte der Sorten Tavkveri und Bayan angebaut, aus denen gewöhnliche Rot- und Weißweine, Ports und Cahors hergestellt werden. Trockene Weißweine aus Bayan-Früchten sind einfach und leicht. Ihr Bouquet besteht aus sanft ausgedrückten Frucht- und Beerennoten. Tavkveri liefert Rohstoffe für die Herstellung von rotem Tafelwein mit leichtem Tanningeschmack und harmonischem Himbeer- und Brombeeraroma.
Wohin auf eine Weintour?
Eine Reise zu Weinreisen nach Aserbaidschan ist eine gute Alternative zu einem traditionellen Strandurlaub oder Sightseeing. Die in Bezug auf die Weinherstellung interessantesten Regionen Aserbaidschans:
- Shemakha Region des Landes, wo das Hauptprodukt rote Tafelweine aus Aserbaidschan sind. Sie zeichnen sich durch eine besondere samtige und intensive Farbe aus und werden von Önologen oft mit den besten Weinen Frankreichs verglichen.
- Kurdamir, unter den Weinen, von denen der erste Platz zu Recht dem süßen Dessert "Beni Carlo" gehört. Diese Marke ist berühmt für ihren reichen Geschmack und nimmt einen Ehrenplatz in der Liste der besten Jahrgangsweine ein.
- Die Region Kirovabad ist berühmt für Weine aus den Sorten Saperavi und Matras. Die aserbaidschanische Version steht dem georgischen "Saperavi" in nichts nach und zeichnet sich durch einen luxuriösen Nachgeschmack und Aroma aus.
