Die deutsche Küche ist eine recht abwechslungsreiche und originelle Küche (die Zusammenstellung der Speisekarte unterscheidet sich je nach Land).
Nationale Küche Deutschlands
In Deutschland lieben sie Fleisch, vor allem Schweinefleisch, aus dem deutsche Würste und Würste hergestellt werden. Aber wenn Sie möchten, können Sie hier eher ungewöhnliche Fleischgerichte in Form von „Hackepeter“(ein Gericht aus rohem Hackfleisch unter Zusatz von Eiern, Gewürzen, Salz und Pfeffer) probieren. Die Deutschen konsumieren in relativ großen Mengen Gemüse, vor allem Kohl, Kartoffeln, Karotten sowie Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen). Touristen wird empfohlen, das „Leipziger Allerlei“(Gemüseeintopf) zu probieren. Eier sind eine weitere beliebte Zutat für die Zubereitung von deutschen Gerichten, daher sollten Sie ein Omelett mit Kräutern und Kartoffeln oder gefüllte Eier in Lebensmittelgeschäften bestellen.
Bemerkenswert ist, dass Franken Touristen mit Nürnberger Würstchen lockt, Köln - mit Mandelplätzchen, Hamburg - mit geräuchertem Fisch, Aalsuppe, gebratener Meereszunge, Bayern - mit gebratenem Schweinefleisch und Würstchen mit süßem Senf, Erfurt - mit gebratenem Fleisch im Bier -basierte Soße.
Beliebte deutsche Gerichte:
- Weißwurst (Schweinewürste mit verschiedenen Saucen serviert);
- Sauerbraten (mit Essig und Wein mariniertes Rindfleisch, gebraten mit Äpfeln, Gemüse, Ingwer und Rote-Bete-Sirup);
- „Schnitzel“(Kotelett);
- „Schnauzen-und-potenti“(Sauerkraut und gesalzener Schweineeintopf);
- "Zwibelkuchen" (Zwiebelkuchen).
Wo kann man die nationale Küche probieren?
Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Snack in Form von Bratwürsten oder Brühwürsten sind, achten Sie auf das „Imbuss“-Schild. Und wenn Sie Ihren Hunger rundum stillen wollen, dann können Sie in Berlin ins Restaurant „Gerichtslaube“gehen 10-17 Euro kosten), in Köln - im „Früh Brauhaus“(neben Würstchen, Schweinshaxe und Schnitzel wird hier Bier geordert, das mit einem Sonderstand bis Besucher das Glas schließt), in Düsseldorf – in „ Zum Schlüssel“(die Speisekarte reicht von rustikaler deutscher Küche bis hin zu gehobener Küche: Blutwurst, deutsche Suppen, gegrillter Fisch).
Kochkurse in Deutschland
Wer in Dresden die Zubereitung verschiedener süßer Pasteten lernen möchte – mit Kirschen, Äpfeln, Quarkmasse, Eiercreme und in Hamburg – gekochter Fisch in würziger dicker Soße, sowie Aal in verschiedenen Variationen (z. B., gebratener oder gekochter Aal, der die Basissuppe bildet).
Wenn Sie ein Feinschmecker sind, machen Sie eine Reise nach Deutschland mit dem Gourmet Food Festival (Köln, Februar-März) und dem Berlin Food and Wine Festival Ende Februar (Gäste freuen sich über Verkostungen, Workshops und Food-Shows) …
