Selbst ein Mensch, der weit vom Wein entfernt ist, hat mindestens einmal in seinem Leben von Tokajer Weinen gehört, deren Heimat in der Region Tokajer Hügel in Ungarn liegt. Die Gegend ist so einzigartig und die ungarischen Weine, die hier produziert werden, sind so perfekt und berühmt, dass die UNESCO die Region in die Liste des Weltkulturerbes aufnehmen musste. Tokajer Weine in Ungarn sind echtes "flüssiges Gold". Weiße Dessertgetränke zeichnen sich durch einen besonderen Rosinengeschmack und Honigtöne des Bouquets aus.
Geschichte mit Geographie
Der Weinbau in Ungarn ist laut Historikern und Archäologen mindestens zweieinhalb Jahrtausende alt. Es entstand während der Herrschaft der Kelten, die auf dem Gebiet der Weinherstellung von den alten Römern abgelöst wurden. Krieg und Seuchen haben die Weinberge brutal behandelt, aber der Weinbau in Ungarn hat trotz aller Hindernisse nicht aufgehört.
Es gibt mehr als zwei Dutzend große Weinanbaugebiete des Landes, die auf den Weinetiketten Ungarns angegeben sind. Die Weinberge befinden sich im Balaton-Hochland und in der Region Somlo, im Vorland von Bükka und in Villani.
Kennen Sie Furmint?
Eine der wichtigsten Rebsorten Ungarns heißt Furmint. Er wird auf mehr als der Hälfte der Rebfläche des Landes angebaut. Die hochwertigsten trockenen und tokaischen Weine in Ungarn werden auf der Basis von Furmint-Früchten verschnitten.
Die Furminta-Rebe ist launisch und nicht frostbeständig, aber sie gibt so duftende Beeren, dass sich alle Bemühungen, sie anzubauen, lohnen. Der besondere Zuckergehalt der Furmint-Früchte lässt sie welken und erhält hochwertige Tokay-Dessertweine.
Nicht weniger beliebt in Ungarn ist die Rebsorte Harshlevelu, die ein Drittel aller Plantagen einnimmt. Er wird für die Herstellung von leichten trockenen Weinen angebaut, deren Besonderheit die subtilen floralen Noten des Bouquets sind.
Etiketten lesen
Ungarn hat seine eigene nationale Klassifizierung für Weine. Jeder Wein kann einer der Klassen zugeordnet werden und alle Informationen zu seinem Status sind auf dem Etikett abzulesen:
- Die Tafelweine heißen Asztali Bor. Sie gehören zu den günstigsten.
- Lokale Weine Taj Bor.
- Ungarns feine Weine werden als Minőségi Bor. bezeichnet
- Die teuersten herkunftskontrollierten Spitzenweine tragen die Bezeichnung Különleges minőségű Bor auf dem Etikett.
Ungarische Weine sind ein tolles Souvenir und Geschenk für Freunde und Familie. Gastronomie- und Weinreisen ins Land werden bei Touristen aus Europa und Russland immer beliebter.
