Montenegro wird das ökologische Reservat der Alten Welt genannt. Hier sind nicht nur die unberührten Waldseen und reservierten Strände erhalten geblieben, sondern auch die jahrtausendealte Tradition des Weinbaus. Moderne montenegrinische Winzer pflegen die Geheimnisse ihrer Väter und Großväter und geben sie an ihre Kinder weiter, und montenegrinische Weine sind berühmt für ihre besondere Farbe und ihr besonderes Aroma.
Die wichtigste und wertvollste montenegrinische Rebsorte wächst nach alter Tradition auf Plantagen in Kreuzform. Es heißt Krstach und es sind seine Früchte, die verschnitten werden, um den berühmten Wein aus Montenegro zu erhalten.
Geschichte mit Geographie
Das Zentrum des montenegrinischen Weinbaus befindet sich in der Nähe der Stadt Crmnica. Hier streben alle Teilnehmer an Weinreisen nach Montenegro an. In Crmnica sind die besten Weingüter konzentriert, von denen viele mehr als hundert Jahre alt sind. Auf den örtlichen Hängen werden auch Vranac-Trauben angebaut. Das serbische Wort bedeutet "schwarzes Pferd" und das ist die Farbe, die die Beerensträuße bis zum Beginn der Ernte annehmen. Die Authentizität des aus der Sorte Vranac hergestellten montenegrinischen Weines lässt sich an seinem lila Farbton und seinem harmonischen, luxuriösen Geschmacksbouquet erkennen. Während der zweijährigen Gärung wird der Vranac-Wein mit Aromen und Aromen von Eichenfässern angereichert, wodurch diese Marke in die Liste der hundert erlesensten Weine der Welt aufgenommen wurde.
Ritter des Weins
Die Plantagen von Crmnica können sich nicht nur mit Weinen rühmen, sondern auch mit den Menschen, die sie produzieren. In der Region wird der Titel Knight of Wine an die besten Winzer verliehen. Der erste Inhaber eines solchen Titels war Mijo Ulama, wo Sie einen faszinierenden Ausflug in das Werk unternehmen können. Der Knight of Wine stellt seine Signature Drinks nach uralten Traditionen her. Sein Wein reift nur in Eichenfässern, und zur Verkostung bietet Millau nicht nur Weine, sondern auch hausgemachten Räucherschinken oder Wild an.
Podgorica hat seine eigenen Weinritter. Hier werden weiße Sorten produziert, darunter der beliebte „Krstach“aus eben diesen Plantagen in Kreuzform. Der Wein hat einen delikaten Geschmack und ein reiches Bouquet von Aromen, unter denen Zitrus, Pfirsich und Muskatnuss vermutet werden. Seine Farbe erinnert Romantiker an geschmolzenen Blütenhonig. Der Preis für „Krstach“ist recht günstig und ermöglicht auch Menschen mit sehr moderatem Einkommen den Weinkauf.
In Montenegro glaubt man zu Recht, dass ein gutes Glas Wein der sicherste Weg ist, Ihren Gesprächspartner zu gewinnen und Ihren Begleiter kennenzulernen. Deshalb sind die Weingüter und Weine Montenegros einer der Hauptbestandteile des Ausflugsprogramms für jeden echten Reisenden.
