Die Geschichte des argentinischen Weinbaus reicht mehr als vier Jahrhunderte zurück, und während dieser Zeit haben lokale Meister einen reichen Erfahrungsschatz in der Herstellung eines Qualitätsprodukts gesammelt. Seine ersten Weinberge verdankt das Land den spanischen Missionaren, die sich ihr Leben auf einem fernen Kontinent ohne Rebe und Wein nicht vorstellen konnten. Die später ankommenden Franzosen und Italiener leisteten ihren Beitrag zur Weinherstellung, und daher sind die Weine Argentiniens das Ergebnis der Arbeit und der Liebe vieler Generationen von Menschen unterschiedlicher Nationalität.
Argentinische Besonderheiten der Weinherstellung
Im Land werden viele Sorten angebaut, die aus der Alten Welt mitgebracht wurden und erfolgreich an einem neuen Ort Wurzeln geschlagen haben. Spanischer Macabeo und Garnacha koexistieren friedlich an den Hängen der lokalen Hügel mit den italienischen Sorten Dolcetto, Nebbiolo und Barbera. Deutscher Riesling konkurriert nicht mehr mit französischem Chardonnay, und die Rotweinsorten Merlot und Cabernet Sauvignon wirken überhaupt international.
Das Klima und die natürlichen Bedingungen Argentiniens machten es möglich, unter der ganzen Vielfalt der Rebsorten ein wahres "königliches" Paar auszumachen, und heute werden argentinische Weine hauptsächlich aus den Sorten Malbec und Torrontes verschnitten.
Bis in die 80er Jahre des 20. Jahrhunderts war die Weinindustrie in Argentinien hauptsächlich auf lokale Bedürfnisse ausgerichtet, aber jetzt verdrängen die Produkte lokaler Winzer erfolgreich ihre europäischen und amerikanischen Pendants auf dem internationalen Markt. Die argentinischen Weinberge sind die höchsten der Welt. Aufgrund des ariden Klimas sind solche Anbaubedingungen einzuhalten.
Für jeden Geschmack
Die folgenden Sorten werden am häufigsten bei der Weinherstellung in Argentinien verwendet:
- Red Malbec, dessen Heimat Frankreich ist. Die Qualität des argentinischen Weins aus Malbec übertrifft laut Önologen seine französischen Pendants. Wein aus Malbec hat ein kräftiges Aroma, eine satte Farbe und beschert Feinschmeckern eine wahre Freude an Himbeer-, Granatapfel- und sogar Schokoladentönen. Die sortenreinen Weine Argentiniens aus solchen Früchten haben ein großes Alterungspotential.
- Die weiße Sorte Torrontes ist aromatisch und ermöglicht die Zubereitung von Weinen mit einem ungewöhnlich hellen Bouquet, in denen erfahrene Gourmets Nuancen von Akazien, Linden und Jasmin unterscheiden. Ein reicher Nachgeschmack von Pfirsichen und Nuancen von Fassreifung machen Weine aus Torrontes-Beeren exquisit.
- Es ist üblich, aus den roten Früchten des Tempranillo Weine Argentiniens zuzubereiten, die sich für eine lange Reifung in Eichenfässern eignen, weshalb ihr Geschmack Noten von Kaffee, Pflaumen und sogar kubanischem Tabak enthält.
