Es ist nicht verwunderlich, dass in der Heimat von Dionysos, dem Gott des Weinbaus, die ersten amüsanten Getränke auftauchten. Archäologen und Historiker behaupten, dass griechische Weine bereits vor achttausend Jahren bekannt waren, und in den Tagen des antiken Roms wurden sie am Tisch der Kaiser serviert. Die wechselvolle Geschichte Griechenlands spiegelt sich im Weinbau wider. Es hat Höhen und Tiefen erlebt und Mitte des 19. Jahrhunderts begann sich die moderne Weinproduktion in Griechenland zu entwickeln.
Regionen und Kategorien
Alle Weine in Griechenland sind in vier Kategorien unterteilt:
- Die billigsten und einfachsten heißen Kantinen.
- Lokale Weine, deren Herkunft nicht auf dem Etikett angegeben ist.
- Spitzenweine, deren Herkunft sich auf der Flasche widerspiegelt.
- Signature Weine. Während ihrer Herstellung werden spezielle Kontrollen durchgeführt und die Qualität garantiert.
Weinberge in Griechenland sind neben Olivenhainen die am häufigsten landwirtschaftlich genutzten Flächen. Fast jede griechische Familie auf dem Land hat einen eigenen Weinberg und produziert Weine für den eigenen Bedarf. Das Klima in Griechenland ist günstig für den Anbau von Weinbeeren, und daher ist die Weinherstellung zu einem der wichtigsten Exportziele geworden.
Die meisten Trauben werden von Plantagen auf dem Peloponnes und der Insel Kreta produziert. Die Weine Kretas sind seit jeher für ihre besondere Qualität bekannt und werden seit den Tagen des antiken Roms geschätzt.
Was auszusuchen?
Alle griechischen Weine unterscheiden sich in Farbe, Zuckergehalt und anderen Parametern. Fast jedes Weingut produziert Weiß- und Rotweine, und Roséwein ist besonders bei der weiblichen Hälfte der Touristenbruderschaft in Griechenland gefragt.
Je nach Sektgrad kann Griechenland „ruhig“, halb geschmolzen und schaumig sein. Die prickelndsten werden in halbkohlensäurehaltige und kohlensäurehaltige unterteilt. Die klassische Sortierung von Weinen in Griechenland wird auch in Abhängigkeit vom Zuckergehalt übernommen. Das Getränk ist trocken, halbtrocken, halbsüß und süß.
Der beliebteste Weißwein Griechenlands wird aus der Rebsorte Asirtiko gewonnen. Sie erbringt reiche und füllige Weine mit mild-fruchtigem Charakter. Die aus Athiri-Trauben gewonnenen Weine sind weicher, während die Vilana-Weine ein charakteristisches Zitrusbouquet aufweisen.
Der Rohstoff für die Herstellung von Roséweinen ist meist die Rebsorte Roditis. Das Produkt ist leicht und edel mit einem leichten Hauch von Melone und Pfirsich. Savatiano produziert elegante Weine mit floralen Noten im Aroma, die besonders in der Region Attika erfolgreich sind.
