Das Essen in Kirgisistan zeichnet sich durch relativ niedrige Preise aus (dies gilt nicht für Elite-Restaurants in der Hauptstadt). Darüber hinaus bieten lokale Lebensmittelbetriebe ihren Besuchern an, köstliche, frische und natürliche Lebensmittel zu bestellen.
Essen in Kirgisistan
Die kirgisische Küche wurde stark von den gastronomischen Traditionen Tadschikistans, der Türkei und Usbekistans sowie der Uiguren beeinflusst. Die kirgisische Diät besteht aus Gemüse, Obst, Fleisch (Pferdefleisch, Lamm, Rind, Geflügel), Reis, Fisch, Suppen, Milchprodukten.
Einheimische beginnen und beenden jede Mahlzeit mit Tee: Vor dem Servieren des Hauptgangs stellen sie Trockenfrüchte, Gebäck, Nüsse und Süßigkeiten auf den Tisch.
In Kirgisistan sollten Sie Pferdefleischwürste probieren; Pilaw; Manti; Lagman; beschbarmak; Kurut (saure und salzige Kugeln aus getrocknetem Ayran); getrockneter und geräucherter Fisch.
Wo kann man in Kirgisistan essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants mit kirgisischer, usbekischer, türkischer, iranischer, russischer Küche;
- Lokale mit euro-amerikanischem Fast Food.
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In Kirgisistan kann man nicht nur einen echten asiatischen Markt besuchen, sondern dort auch frisch gebackene Fladenbrote, lose Gewürze, Salate kaufen.
Getränke in Kirgisistan
Beliebte Getränke der Kirgisen sind Tan, Kumys, Ayran, grüner und schwarzer Tee, Bozo (ein Nationalgetränk mit einem herben und reichen Geschmack, wie russischer Kwas, hergestellt aus Würze auf zerkleinerten Weizenkörnern), Dzarma (ein Gerstengetränk, das schmeckt wie Bier), Arak (Kirgisischer Wodka).
Gastronomische Tour nach Kirgisistan
Auf Wunsch kann eine gastronomische Tour nach Kirgisistan mit Wandern und Sightseeing kombiniert werden. Im Rahmen einer solchen Tour wird für Sie ein Ausflug an die Nordküste von Issyk-Kul organisiert - in der Stadt Tokmak lernen Sie das Nationalgericht „Shorpo“zu kochen. Und wenn Sie an die Ostküste des Sees in Richtung der Stadt Karakol gehen, lernen Sie, wie man Kuurdak zubereitet - ein Nationalgericht, das auf gebratenem Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln basiert.
Während der Fahrt in die Zhetu-Oguz-Schlucht werden Sie in eine der lokalen Jurten gebracht: Gastfreundliche Nomaden verwöhnen Sie mit einem lokalen Leckerbissen - Kumis. Wenn Sie Ihre Reise entlang der Südküste von Issyk-Kul fortsetzen, werden Sie zum Dorf Bokonbaevo gebracht: Hier können Sie Dymlama probieren - ein Gericht aus Fleisch und Gemüse (Lamm, Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln, Paprika)., Tomaten, Knoblauch).
Während einer gastronomischen Tour in Kirgisistan besuchen Sie auch das Dorf Kochkor: Hier lernen Sie, wie man Hackbraten (oromo) zubereitet, und Sie können nicht nur in einen Souvenirladen gehen und Kunsthandwerk kaufen, sondern auch eine Ausstellung von Filzteppichen besuchen.
Die Erholung in Kirgisistan wird Sie mit herrlicher Natur, alten asiatischen Städten, Möglichkeiten für aktiven Zeitvertreib (Trekking, Bergsteigen) und Behandlungen (das Land ist berühmt für Mineralquellen und Heilschlamm) sowie farbenfrohe Nationalgerichte begeistern.
