Essen in Indien zeichnet sich dadurch aus, dass es hier kein Problem ist, Essen zu finden - Cafés und Lokale sind auf Schritt und Tritt geöffnet, aber das übliche europäische Essen findet man kaum überall (lokales Essen, dem viele scharfe Gewürze hinzugefügt werden, kann nicht jedem Magen standhalten). In lokalen Lokalen ist es daher ratsam, sich ein Gericht ohne Gewürze servieren zu lassen.
Essen in Indien
Die Ernährung der Inder besteht aus Getreide, Reis, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Joghurt. Die meisten Hindus essen kein Fleisch, aber einige von ihnen essen Geflügel, Ziege und Lamm, und die Bewohner der Küstengebiete essen Fisch und Meeresfrüchte (Garnelen, Austern, Tintenfische, Hummer).
Je nach Region, die Sie besuchen, werden Sie feststellen, dass sich die Küche verschiedener indischer Regionen stark voneinander unterscheidet. Wenn Sie also auf die nordindische Küche setzen, können Sie Kofta (Hackfleischbällchen) probieren; Reisgerichte; Tandoori (in einem Tontopf gekochtes Hühnchen); Kebab (gegrilltes Fleisch) und zum Nachtisch - Rasmalai (Quarkbällchen mit Kondensmilch), Jalebi (spiralförmige Brezel mit Zuckersirup).
Was die südindische Küche (basierend auf vegetarischen Gerichten) betrifft, lohnt es sich, Idli (Kuchen mit Reis und Linsen), Dosa (knusprige Pfannkuchen mit Kartoffeln gefüllt), Sambhar (Reis mit Curry) zu probieren.
Wo kann man in Indien essen? Zu Ihren Diensten:
- Bhojanalai und dhaba (diese billigen indischen Restaurants bieten einfache Speisen wie Linsensuppe und Gemüsecurry);
- Indische Restaurants (sie werden in vegetarische und nicht-vegetarische unterteilt);
- Luxusrestaurants (hier können Sie klassische indische Gerichte in bester Qualität genießen, daher sind sie für indische Verhältnisse sehr teuer);
- touristische Restaurants (die Kosten für die Gerichte in ihnen sind ziemlich hoch und die Qualität der Produkte lässt oft zu wünschen übrig);
- Orte, an denen Sie internationale Fastfood-Küche bestellen können, wie Burger (kein Rindfleisch), Pizza oder Bhaji (gegrillte Gemüsepasteten auf Basis von Kichererbsenmehl).
Getränke in Indien
Beliebte Getränke in Indien sind Tee (oft werden Kardamom und Ingwer hinzugefügt), Kaffee, Fruchtgetränke (Mango, Zitrone, Apfel, Guave), Zuckerrohrsaft, Lassi (dieses Getränk wird aus ihrer aufgeschlagenen Sauermilch mit Zusatz von Zucker oder. zubereitet Salz oder Obst), Bier, Toddy (Palmwein).
In Indien können Sie Scotch Whisky (Seagram's Hundred) und indischen Rum kaufen, deren Geschmack ziemlich süß und eigentümlich ist.
Kulinarische Reise nach Indien
Die gastronomische Tour nach Indien ist eine großartige Gelegenheit, exquisite Restaurants zu besuchen, die ihren Gästen Gerichte der nationalen Küche anbieten. Ein wahrer Feinschmecker wird sicherlich Fleisch- und vegetarische Gerichte zu schätzen wissen, die sich durch eine unerwartete Kombination von Aromen und eine Fülle von Gewürzen auszeichnen.
Wenn Sie im Urlaub in Indien ankommen, sollten Sie keine Lebensmittel bei Straßenhändlern kaufen (sie sind mit den Regeln für die Aufbewahrung von Lebensmitteln nicht vertraut) - versuchen Sie, in von Europäern bevorzugten Einrichtungen zu essen.
