Teilnahme am Welt-Tapas-Tag (dies ist eine Feier zu Ehren spanischer Vorspeisen mit Verkostungen, Fotowettbewerben, Präsentationen), Festa do Lacon con Gleros (auf dem Festival wird den Gästen angeboten, galizisches Essen zu probieren - geräucherte Schweineschulter und junge Rübenblätter), San Sebastian Gastronomika Festival (sein Zweck der Durchführung - um alle mit den kulinarischen Köstlichkeiten der Provinz Guipuzcoa bekannt zu machen), das Ruta del Cocido madrileno Festival (jeder kann kastilische Gerichte probieren), wird den Touristen die Suche nach Informationen über die Thema „Was in Spanien probieren?“.
Essen in Spanien
Diejenigen, die sich für eine Entspannung in Spanien entscheiden, können Gerichte aus Fleisch, Getreide, Meeresfrüchten, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kräutern genießen.
Am häufigsten werden spanische Gerichte gedünstet (Zusatz - Wein), Braten (Grillen), Backen (eine wichtige Zutat ist Schafskäse).
Das Zentrum Spaniens ist berühmt für reichhaltige Suppen, Jamon, Choriso, der Norden für geschmorten Merlanfisch, Eintopf mit Schweinefleisch und Kohl (Schweiß), der Süden für Gazpacho, süße Turrons.
Wenn wir über bestimmte gastronomische Einrichtungen sprechen, dann verdient neben Bars und Cafés die Aufmerksamkeit der Touristen Parador (es sind Restaurants mit ausgezeichneten spanischen Gerichten; sie funktionieren in ehemaligen Klöstern, Palästen und Schlössern), Cafeteria (Bartheken sind für a schneller Snack, aber gegen Aufpreis kann man dort an einem Tisch sitzen), Casa de Comidas (sind Gasthäuser mit leckeren und preiswerten Gerichten).
Die 10 besten spanischen Gerichte
Paella
Paella
Paella ist ein aus Valencia stammendes Reisgericht. Es gibt verschiedene Arten von Paella:
- Paella mit Meeresfrüchten (neben Reis und Meeresfrüchten werden dem Gericht verschiedene Gewürze hinzugefügt);
- Valencianische Paella (Reis mit Huhn, Kaninchen, Ente, Gewürzen, gemahlenen Schnecken und Bohnen);
- Paella gemischt (freie Mischung aus Olivenöl, Reis, Gemüse, Hühnchen und Gewürzen).
Paella - passt gut zu kalter Sangria.
Gazpacho
Gazpacho ist eine Suppe, die normalerweise mit Salz, Olivenöl, Knoblauch, Weinessig, Gurken und Tomaten gemischt wird. Zum Servieren wird Gazpacho mit Croutons, frischen Tomaten und Eiswürfeln serviert. Gazpacho kann zum späten Abendessen bestellt werden.
Für Gazpacho gibt es viele Rezepte: In Jerez wird Tomatensuppe mit rohen Zwiebeln (Ringen) ergänzt, in Cadiz - sie wird an Winterabenden zubereitet (heiß serviert), in Segovia - werden Mayonnaise, Kreuzkümmel und Basilikum hinzugefügt.
Espanyola-Tortilla
Espanola Tortilla ist ein spanisches Kartoffelomelett. Es kann dichter oder weicher in der Textur sein. Im traditionellen Rezept werden der Espanyola-Tortilla Zwiebeln, Kartoffeln, Hühnereier, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Oft wird zum Frühstück eine spanische Tortilla serviert. Sie können es sogar in jedem Supermarkt in Spanien kaufen, aber in Bars wird es als Snack in einem Sandwich serviert.
Creme Catalana
Creme Catalana
Crema Catalana - katalanische Crème Brlée. Das Dessert wird kalt serviert und ist ein Vanillepudding, dem Zimt und Zitronenschale hinzugefügt werden. Das Innere des Desserts ist weich und kühl, und die Oberseite ist mit einer knusprigen karamellisierten Kruste bedeckt. Crema Catalana wird serviert, indem man sie auf einen Servierteller aus Ton legt.
Galizischer Tintenfisch
Zum Kochen des galizischen Oktopus (Pulpo a la gallega) wird ein Kupferkessel verwendet, und zum Servieren wird eine Holzschale verwendet. Er wird in die Mitte des Tisches gestellt, damit alle Anwesenden einen Oktopus auf den Teller legen können. Aber oft wird ein Oktopus (Olivenöl, grobes Salz und Paprika hinzugefügt) mit Gabeln oder Holzzahnstochern aus einem gewöhnlichen Gericht gestochen. Als Beilage dienen gekochte Kartoffeln. Jedes Jahr im August können Sie die Fiesta del Pulpo in Garbalino besuchen, um den Geschmack dieses Gerichts zu genießen.
Kalsots
Kalsots ist gegrillt (offenes Feuer) praktisch eine Tochter von Zwiebeln. Für dieses Gericht nehmen sie eine spezielle Zwiebel, die nach einer speziellen Methode angebaut wird. Ergänzt wird es durch eine spezielle Sauce, für deren Zubereitung Mandeln verwendet werden.
Das Essen von Kalsotten im Essen wird von einem lustigen Ritual begleitet: Viele Restaurants versorgen diejenigen, die dieses Gericht bestellt haben, mit Einweghandschuhen und Lätzchen, damit sie nicht schmutzig werden.
Calçots stammt aus Tarragona, wo jeder zum Festival mit Kochen, Verkosten und einem Fast-Essen-Wettbewerb für dieses Zwiebelgericht willkommen ist.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
Cocido madrileno ist eine Suppe und eine zweite in einem Teller. Spanische Eintopfsuppe wird mit Fleisch (insbesondere mit Hühnchen, Rindfleisch, Schweinebauch, Würstchen und geräuchertem Fleisch), Kichererbsen (im Süden des Landes), Bohnen (sie werden dem in Nordspanien lebenden Gericht hinzugefügt), verschiedenen. zubereitet Gemüse in einem speziellen Topf. Cocido madrileno ist im Winter am beliebtesten, obwohl es das ganze Jahr über auf den Speisekarten einiger Restaurants zu finden ist. Nun, in Madrid können Sie sie jeden Mittwoch während eines Mittagsmenüs genießen.
Churros
Churros sind spanische frittierte Brandteig-Donuts zum Frühstück. Churros gibt es in verschiedenen Varianten - dünn, zu einem Knoten "gebunden" und dick, gefüllt oder mit Schokoladenglasur übergossen. Churros werden normalerweise mit dicker heißer Schokolade oder Kaffee mit Milch serviert. Sie können dieses Dessert sowohl in einem Café (während Sie sich in Madrid entspannen, schauen Sie sich die Chocolateria San Gines an) als auch auf der Straße an mobilen Verkaufsstellen kaufen.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo ist ein Garnelengericht (sie sind oben etwas knusprig und innen saftig) mit einer Sauce, zu der Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Zitronensaft, Paprika und trockener Sherry hinzugefügt werden. Gambas al Ahiyo wird als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage wie Reis serviert.
Fabada
Fabada
Fabada ist ein spanisches (asturisches) Gericht in Form einer dickflüssigen Suppe auf der Basis von Safran, Fleisch (Brisket), Schinken, Wurst (Marsilla und Chorizo) und weißen Bohnen. Um Fabada zu kochen, benötigen Sie ein langsames Feuer und Sie müssen es nicht umrühren, um die Integrität der Bohnen nicht zu verletzen. Eine weitere Nuance: Die Fleischbestandteile werden nach dem Garen der Fabada in Stücke geschnitten und auf einem separaten Teller serviert. Tipp: Es empfiehlt sich, in der Provinz Asturien ein Set für Fabada mit Schmalz und den notwendigen Wurstsorten zu kaufen.
