Deutsche und Bier sind Zwillingsbrüder, und gerade dieses Land zeichnet sich durch eine besondere Konsumkultur des Schaumgetränks aus und hat eine lange Tradition in der Herstellung. Die Geschichte des Bieres in Deutschland reicht ungefähr dreizehn Jahrhunderte zurück, und erstmals erwähnen die Urkunden des 8. Jahrhunderts aus der deutschen Stadt Geisingen "Gerstensaft".
nationaler Schatz
Hier sind einige interessante Fakten über das Brauen in Deutschland:
- Das Reinheitsgebot von Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516 gilt in Deutschland bis heute. Es dokumentiert, dass das Brauen jeder Art von Bier aus Wasser, Hefe, Malz und Hopfen erlaubt ist.
- Der Import von Bier, das diesen Standards nicht entspricht, ist nur unter Angabe der verwendeten Zutaten möglich.
- Selbst geringe Bierpreiserhöhungen werden in Deutschland sehr negativ wahrgenommen. 1888 sorgten in München neue Preise für Unruhe.
- Die Deutschen produzieren etwa 15 Biersorten verschiedener Marken, von denen die beliebtesten untergäriges Pils, dunkles und gefiltertes Weißbier, Hopfenaltbier, hochfestes Bokbir und viele andere sind.
- Speziell für Volksfeste in den Winterferien brauen die Deutschen ein dunkelrotes Weihnachtsbier. Der Alkoholgehalt darin erreicht 7,5%.
In nationalen Brauereien können Sie Zwickelbier probieren - ein trübes und nicht pasteurisiertes Getränk, das viel Hefe enthält. Er wird selten abgefüllt und in deutschen Kneipen meist frisch serviert. Besonders gefährlich für die Figur ist Zwickelbier: Bier hat aufgrund der hohen Hefekonzentration einen hohen Nährwert.
Legenden und Traditionen
In Deutschland ranken sich viele Legenden um Bier und die Kunst, es zu brauen. In den Silberbergwerken Thüringens und Sachsens tauchte zum Beispiel das Schwarzbier Schwarzbier auf, das Getränk der Bergmeister, wie die alten Sagen sagen. Dort lebten Gnome in mysteriösen Berghöhlen, und Bier, so die Brauer, absorbierte ihre Magie und magischen Fähigkeiten.
Es ist nicht das erste Jahr, dass in Deutschland Rauchbier gebraut wird, das einen besonderen Rauchgeschmack hat. Es ist im Herbst und Winter beliebt, ebenso wie das eigens erfundene Festbier, das auf dem Oktoberfest serviert wird. Dieses Festival ist das Hauptereignis des Jahres für deutsche Brauer, das Millionen von Touristen aus der ganzen Welt anzieht. Das Oktoberfest findet in München auf Theresas Wiese statt und dauert mehr als zwei Wochen. Nur bayerische Firmen brauen Bier für das Fest.
