Das Essen in Georgien zeichnet sich dadurch aus, dass die Besonderheit der georgischen Küche die Fülle an Saucen, Käse, Gewürzen und Gewürzen ist.
Essen in Georgien
Die Ernährung der Georgier besteht aus Gemüse und Obst, Fleisch (Schwein, Lamm, Rind, Geflügel), Fisch, Kräutern und Gewürzen (Lauch, Minze, Estragon, Petersilie, Basilikum, Koriander, Knoblauch, Safran, Zimt), Soßen (Beere, Obst, Nuss).
In Georgien angekommen, können Sie verschiedene Saucen probieren, sowohl als separates Gericht, das Sie mit Brot essen, als auch als Ergänzung zu anderen Gerichten (z).
In Georgien haben Sie die einmalige Gelegenheit, ein Fleischgericht zu probieren, das in Bezug auf Saftigkeit und Geschmacksfeinheit kein anderes Fleischgericht der Welt erreichen kann. Dieses Gericht wird "ein Stier am Spieß" genannt - ein Kalb wird in einen ganzen Kadaver eines Stiers gelegt, ein Lamm wird in ein Kalb gelegt, ein Truthahn ist in einem Lamm, eine Gans ist in einem Truthahn, eine Ente ist drin eine Gans und ein Huhn werden in eine Ente gelegt (in den Abständen zwischen dem Fleisch verschiedener Tiere werden würzige Kräuter gelegt). Es stimmt, um ein solches Gericht zu probieren, braucht man einen besonderen Anlass.
Was die täglichen Mahlzeiten angeht, sollten Sie unbedingt Kebab, Borani, Kharcho, Chakhokhbili, Lobio, Shkmeruli (Huhn in Knoblauchsauce) und andere Gerichte probieren.
Wenn Sie ein Anhänger der vegetarischen Küche sind, können Sie Badrizhani (gebratene Auberginenscheiben mit Nusssauce), Lobiani (Gebäck auf der Basis von Bohnenpaste), Mkhali (Salat aus einem Gemüse und einem Dressing aus Granatapfelsaft, Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Walnüsse, Gewürze).
Wo kann man in Georgien essen? Zu Ihren Diensten:
- Gaststätten;
- Cafés und Streetfood (hier können Sie alle Arten von Kuchen probieren);
- ludis bari (die Speisekarte dieser Bierbars ähnelt der eines Restaurants);
- Chinkali (neben Chinkali können Sie hier auch andere Gerichte der georgischen Küche probieren).
Getränke in Georgien
Beliebte Getränke in Georgien sind Kaffee und Wein. Da Georgien für seine Weine berühmt ist, sollten Liebhaber trockener Weine Weine wie "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", halbtrocken und halbsüß - "Tetra", " Barakoni", "Chkhaveri", "Kindzmarauli", Dessert - "Hizvi", "Saamo", "Salkhino", verstärkt - "Anachi", "Kardanakhi".
Gastronomische Tour nach Georgien
Bei einer gastronomischen Tour in die Khevi-Bergregion werden Sie in lokalen Restaurants mit Lobio, Khinkali, Maiskuchen verwöhnt und in Kachetien können Sie im Haus einer georgischen Familie übernachten, wo Sie einen Vortrag über das Backen von Georgisch erhalten Brot, Churchkhela und Grill. Darüber hinaus werden Sie eingeladen, den Familienweinkeller zu besuchen, in dem Sie über die Zubereitung georgischer Weine informiert werden und hausgemachte Weine probieren können.
Wenn Sie in verschiedene Regionen Georgiens reisen, treffen Sie Einheimische, die Ihnen gerne die Zubereitung traditioneller georgischer Gerichte beibringen.
