Beschreibung der Attraktion
Die Sektfabrik Novy Svet wurde 1878 von Prinz LS Golitsyn, dem Begründer der russischen Industrieweinherstellung, gegründet. Obwohl auf der Krim lange vor Golizyn champagnerähnliche Schaumweine hergestellt wurden, war dies nur eine Nachahmung französischer Weine. Aber er erreichte nicht nur Qualität (und Stabilität), sondern erhielt auch internationale Anerkennung auf höchstem Niveau.
Ein helles Gebäude im Stil einer mittelalterlichen Burg, gekrönt von vier Türmen, wurde von L. S. Golitsyn für die Mitarbeiter des Weinguts errichtet. Er und seine Familie lebten in einem separaten Haus (das Haus ist erhalten geblieben), und eines der Gebäude (neben dem "Schloss") wurde von seinem Museum bewohnt, in dem verschiedene Werte und Raritäten im Zusammenhang mit der Weinherstellung aufbewahrt wurden. Leider ist von Golitsyns einzigartiger Sammlung fast nichts erhalten geblieben.
Aber das aktuelle Museum der Geschichte der Champagnerfabrik vermittelt einen Eindruck von der außergewöhnlichen Persönlichkeit des Prinzen und dem Hauptgeschäft seines Lebens - der Herstellung von Champagner. Hier können Sie die Geschichte des Dorfes und des Weinguts kennenlernen und natürlich an der Verkostung von exzellentem Champagner teilnehmen. Im Keller von Golitsyns Haus wurde ein neuer Verkostungsraum mit 100 Plätzen eröffnet. Während des Umbaus wurde der Kamin restauriert, das knisternde Feuer und das Licht der brennenden Kerzen schaffen eine besondere Atmosphäre von Wärme und Behaglichkeit.
