Spitze und Diamanten sind die Visitenkarte dieses kleinen europäischen Landes, das in der Alten Welt zwischen Frankreich, Holland und Deutschland bescheiden verloren gegangen ist. Aber die Nachfahren der alten keltischen Stämme leben nicht nur vom Diamantschleifen und Kunsthandwerk. Andere zahlreiche Traditionen Belgiens führen oft zu einem Zustrom von Touristen in seine Städte und Gemeinden.
Langweilig? Du weißt einfach nicht, wie man Spaß hat
Die Belgier werden oft als langweilig bezeichnet, aber die Franzosen oder Deutschen, die so denken, haben hier einfach keine richtigen Freunde gefunden. Der moderne belgische Bürger hat eine ruhige Gesinnung, Umsicht, Gründlichkeit bei der Entscheidungsfindung und genug Religiosität, um einmal pro Woche in die Kirche zu gehen.
Übrigens sind es die kirchlichen Feiertage, die die Traditionen Belgiens in besonderem Maße vorschreiben. Was ist zum Beispiel die Himmelfahrt in der Stadt Brügge! Seit acht Jahrhunderten werden hier spektakuläre Prozessionen veranstaltet, an denen Mönche mit einem Kelch des Blutes Christi teilnehmen. In der Stadt Bern führen die Pfarrer der Kirche die Prozession der büßenden Sünder durch, bei der sie schwere Kreuze zum Gedenken an die Qualen des Heilands schleppen.
Blumenfeste oder Musikveranstaltungen sind gesellschaftliche Ereignisse. Es ist üblich, sie mit der ganzen Familie zu besuchen und am Ende der Feierlichkeiten ein Abendessen in einem der Restaurants der Stadt zu arrangieren. Der Höhepunkt der Speisekarte von jedem von ihnen ist Bier, das nach den Traditionen Belgiens gebraut wird.
Süßes Leben
Aber die Belgier von heute leben nicht nur vom Bier. Schokolade ist längst zu ihrer nicht minder leidenschaftlichen Liebe geworden. Es gibt Tausende von großen und kleinen Schokoladengeschäften, Geschäften und sogar Boutiquen im Land, in denen eine Vielzahl von Produkten lokaler Konditoren ausgestellt werden.
Belgische Traditionen verlangen von lokalen Chocolatiers, auf jede erdenkliche Weise zu experimentieren. Als Ergebnis süßer Experimente entstanden einst mit Pralinen gefüllte Süßigkeiten, Schokoriegel mit Basilikum, Meersalz und Peperoni und sogar Saucen für Pasteten und Fisch auf Basis von Kakaobohnen. Was sind die Saucen! Lokale Handwerker haben sich trotz Stereotypen und Konzepten der Inkompatibilität von Produkten daran angepasst, das berühmte Bier in Flaschen aus reiner Schokolade abzufüllen. Das in Brügge eröffnete Schokoladenmuseum ist eines der meistbesuchten des Landes, und in einigen Restaurants der Stadt sind Kakaobohnen in verschiedenen Variationen in jedem Gericht von Suppen bis hin zu Desserts enthalten.
