In den letzten Jahren erfreuen sich nicht ganz übliche gastronomische Führungen immer größerer Beliebtheit. Zu den Ländern, die bereit sind, Reisende mit Geschmack und Düften zu überraschen, gehören Paris, Rom, Berlin. Inzwischen können sich die besten Restaurants in Helsinki mit etablierten Spitzenreitern im kulinarischen Kunsthandwerk messen.
Zahlreiche Wild- und Fischgerichte, frisches Gemüse und Obst machen die finnische Küche sehr gesund, sättigend und schmackhaft. Besonders gut ist es, nach einem langen Spaziergang durch die Sehenswürdigkeiten der finnischen Hauptstadt ein kleines Restaurant mit leiser Musik und gemütlicher Atmosphäre zu finden, um in die Erinnerungen des Gesehenen einzutauchen.
Finnische Delikatesse
Die interessantesten nationalen Gerichte können im Restaurant Juuri probiert werden. Hier werden die sogenannten Sapas serviert – köstliche Snacks aus Bio-Produkten. Viele Touristen, die schon einmal hier waren, haben erstaunliche Rezepte für sich entdeckt, zum Beispiel:
- Hüttenkäse mit Oregano-Kraut gebacken;
- Zander mit Kaviar in Sauerrahmsauce;
- außergewöhnliche Marmelade aus der Stachelbeere, die jedem bekannt ist;
- hausgemachte Wurst mit Preiselbeersauce.
Auch die Weinkarte dieses Restaurants kann sich sehen lassen. Für viele Besucher sind die hier ausgeschenkten biodynamischen und biologischen Weine eine Entdeckung.
Im hohen Norden
Nokka ist eines der beliebtesten Restaurants der Einheimischen. Die Gäste schätzen diesen Ort auch sehr, weil er traditionelle nordische Küche bietet. Auf der Speisekarte steht das für viele exotische Wild, das sicherlich mit Preiselbeersauce serviert wird, verschiedene Sorten von gesalzenem und geräuchertem Hering. Eine große Auswahl an Weinen wird Fans des sonnigen Getränks begeistern, aber es lohnt sich, im Voraus zu buchen, sonst können Sie abgehängt werden.
Finnische Küche steht ganz oben
Olo ist eines der schicken Lokale in der finnischen Hauptstadt, das es geschafft hat, einen Michelin-Stern zu bekommen, was von der Anerkennung der Kochkünste unter den Profis zeugt. Die Leitung des Restaurants legt keinen großen Wert auf die Einrichtung des Restaurants, sie ist eher bescheiden. Somit lenkt nichts den Besucher vom Geschmack der servierten Speisen ab. Aber hier ist alles in Ordnung, wie bei Tschechow, sowohl geschmacklich als auch optisch.
Junge Leute, die auf der Suche nach gastronomischen Entdeckungen sind, finden in Helsinki auch mehrere tolle Restaurants, in denen die Küche des Autors junger und mutiger Köche vorherrscht. Sie haben keine Angst, mit Geschmack und Produkten zu experimentieren und sind bereit, selbst erfahrene Feinschmecker zu überraschen.
