Die Bewohner der südlichen Regionen Russlands beschäftigen sich seit mehr als einem Jahrhundert erfolgreich mit der Weinherstellung. Im Unterlauf des Don, Dagestan und Astrachan werden seit Jahrtausenden Trauben angebaut. Die Weinproduktion in Russland nahm unter der Herrschaft von Peter I. einen industriellen Maßstab an, der die Anlegung von Weinbergen in der Asowschen Region anordnete, nachdem sie im russisch-türkischen Krieg erobert worden war.
Geschichte und Fakten
Ende des 19. Jahrhunderts produzierte das Russische Reich auf dem Territorium der Weinregionen Don, Kaukasus und Astrachan-Ural eine ausreichende Menge Wein.
Mit der Gründung der UdSSR entstanden auf dem Territorium dieser Regionen kollektiver Weinbau und sozialistische Betriebe und es wurden Weinkellereien eröffnet. Der Sieg der Winzer der RSFSR war die Entwicklung von Schaumwein, der den Namen "Sowjet-Champagner" erhielt. Es wurde in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts im berühmten Werk Abrau-Dyurso in der Region Krasnodar hergestellt.
Der Zusammenbruch der UdSSR führte zu einer erheblichen Verringerung sowohl der Rebfläche als auch der in Russland produzierten Weinmenge. Seit einigen Jahren hat sich die Anzahl der Hektar Rebfläche halbiert und russische Weingüter begannen, 70 % importierte Rohstoffe für die Herstellung ihrer Produkte zu verwenden.
Regionen und Unternehmen
Die größte Region, in der in Russland Trauben angebaut und Weine produziert werden, ist die Region Krasnodar. Das Klima der Region und die landwirtschaftlichen Traditionen ermöglichen es, auf einer Fläche von 60 % aller Weinberge des Landes Früchte zu gewinnen. Zu den Hauptgebieten der Weinherstellung in der Region gehören Taman, Asow und Nordkaukasus, und die Hauptproduktionskapazitäten für die Weinherstellung konzentrieren sich auf die Unternehmen "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-Wein" und "Fanagoria".
Neben der Region Krasnodar werden in Russland Trauben angebaut:
- In der Region Stawropol, wo ein Siebtel der gesamten Obstmenge des Landes geerntet wird. Die größten Weinbauunternehmen in Stawropol sind die Fabriken "Stavropolsky", "Mashuk", "Levokumskoye".
- In Dagestan, wo jährlich bis zu 100.000 Tonnen Trauben geerntet werden. Zu den bekanntesten Unternehmen der Region zählt die Sektfabrik Derbent.
- In der Region Rostow, wo der Weinanbau mit besonderen Schwierigkeiten behaftet ist. Das lokale Klima zwingt die Plantagenarbeiter zum riskanten geschützten Weinbau, aber russische Weine, die in der Tsimlyanskie Vina-Brennerei oder in der Rostower Schaumweinfabrik hergestellt werden, sind häufige Gäste jeder festlichen Tafel.
