Die Geschichte der zypriotischen Weinherstellung hat mehr als ein Dutzend Jahrhunderte. Historiker und Archäologen gehen davon aus, dass die ersten Versuche, auf der Insel Wein zu gewinnen, auf das 4. Jahrtausend v. Chr. zurückgehen. Der industrielle Grundstein für die Weinherstellung in Zypern wurde Mitte des 19. Seitdem sind Zypernweine ein wesentlicher und bedeutender Bestandteil des lokalen Exports.
Über die legendäre Commandaria
Weinkenner lächeln bei der Erwähnung des Inselnamens verträumt und stellen sich sofort ein Glas aromatisches Commandaria vor - ein reichhaltiges braunes Dessertgetränk, in dem Noten von Honig, Karamell, Rosinen und sogar Zimt deutlich zu erahnen sind. Dieser Wein von Zypern ist der berühmteste. Es wird bei religiösen Zeremonien verwendet und bei Hochzeiten und Jubiläen getrunken. Keine Veranstaltung in Zypern ist ohne Commandaria komplett, und daher kann dieses Produkt Touristen als traditionelles Souvenir empfohlen werden. Die köstliche Commandaria passt am besten zu Ziegenkäse, der hier in Zypern hergestellt wird.
Weinreisen nach Zypern
Diese Urlaubsoption wird bei russischen Touristen immer beliebter. Auf der Insel Aphrodite gibt es neben den saubersten Stränden und antiken Amphitheatern Weingüter, zu denen Ausflüge unterhaltsamer und interessanter sein können als andere Ausflüge.
Erfahrene Önologen machen in solchen Betrieben Bekanntschaft mit der Weinproduktion in Zypern. Weinspezialisten informieren die Gäste ausführlich über die Technologie des Traubenanbaus und den Prozess der Getränkeherstellung. Den Gästen der Weingüter werden die Geräte und die berühmten Keller gezeigt, in denen die besten Weine der Sonneninsel ausgebaut werden.
Besondere Weine
Aufgrund der klimatischen Eigenschaften Zyperns und seines heißen Klimas haben die auf der Insel angebauten Trauben einen hohen Zuckergehalt. Dadurch werden zypriotische Weine besonders aromatisch und etwas kräftiger als in anderen Regionen.
Weißweine auf der Insel werden traditionell aus der Sorte Xynisteri hergestellt. Mindestens sechs Monate in Eichenfässern gereift, hat Petritis Xynisteri ein zartes holziges Aroma, das Ananasnoten enthält.
Unter den Rotweinen Zyperns ist der wahre König Maratheftiko, der Shiraz ähnlich ist. Sein tiefvioletter Farbton und seine solide Stärke werden durch Kirsch- und Trüffelaromen und einen Nachgeschmack von Zimt ergänzt.
