Beschreibung der Attraktion
Das Brotmuseum in St. Petersburg ist das einzige Museum seiner Art in Russland. Es wurde 1988 gegründet.
Die Essenz des Museums spiegelt sich in seinem Namen wider. Das Interesse am Brot als der größten Erfindung der Menschheit kommt nicht von ungefähr. Im Zeitalter des wissenschaftlich-technischen Fortschritts symbolisiert Brot noch immer die harmonische Beziehung zwischen Mensch und Natur. Die Geschichte der Menschheit ist eng mit der Geschichte des Brotes verbunden. Ihm zu Ehren wurden Zeremonien durchgeführt, Lieder komponiert, Hymnen komponiert, Feiertage organisiert, die mit der Aussaat von Leiden und der Ernte verbunden waren. Sie begrüßten das Brautpaar an der Schwelle ihres Hauses mit Brot und Salz, ein Neugeborenes, liebe Gäste. In all dem manifestiert sich menschliche Weisheit, eine respektvolle Haltung gegenüber dem Brot, die von Generation zu Generation weitergegeben und einem Baby von den ersten Tagen seines Lebens an vermittelt wird. Brot als kulturelles Phänomen ermöglicht es Ihnen, das Leben der Gesellschaft und seine alltäglichen Seiten in einer interessanten und ungewöhnlichen Form zu sehen. Darüber hinaus zeigt die Museumsausstellung die Geschichte der Bäckerei in St. Petersburg.
Die Vielfalt der Backwaren zeugt vom hohen Können der Arbeiter in den Bäckereien, Bäckereien und Konditoreien der Hauptstadt im 19. Jahrhundert. Das Museum verfügt auch über eine kleine städtische Bäckerei, die mit Geräten ausgestattet ist. Sie diente normalerweise den Armen in der Hauptstadt. Einen besonderen Platz in der Ausstellung nehmen Materialien ein, die den tragischen Ereignissen der Geschichte von Petrograd-Leningrad gewidmet sind. Im Abschnitt über den Zweiten Weltkrieg und die Blockade werden 125 Gramm Brot, bestehend aus Haferflocken, Ölkuchen, Hydrozellulose und Mehlstaub, vorgestellt. Heute wird es nach einem im Hauptlabor des Bäckerei-Trusts entwickelten Rezept aus Kriegszeiten gebacken.
Bis Anfang des 20. Jahrhunderts haben sich die Backtraditionen und Bräuche des seit Jahrhunderten verwendeten Geräts zum Backen von Teigprodukten nicht wesentlich geändert. Schaufeln, Schaufeln, Handmühlen, Krüge waren sowohl auf dem Land als auch in der Stadt weit verbreitet. Auch die sich schnell entwickelnde Stadtkultur trug zur raschen Veränderung der Lebensweise ihrer Bewohner bei. Neben traditionellen Küchenutensilien aus Holz und Ton sind Metallgeschirr und -formen für die Herstellung von Lebkuchen, Muffins, Lebkuchen und vielen anderen Produkten fest im Einsatz. Viele Rezepte der russischen und europäischen Küche fügten sich organisch in den Lebensstil von St. Petersburg ein und dienten als Grundlage für die Veröffentlichung einer Vielzahl von Koch- und Kochbüchern. Konditoreien und Restaurants, die in St. Petersburg erschienen, konkurrierten in der Fähigkeit, Gerichte zuzubereiten, die den Besuchern in farbenfrohen und originellen Menüs angeboten wurden.
Das Museum zeigt eine Sammlung von Samowaren, die ein Symbol des russischen hellen und unverwechselbaren Teetrinkens sind. Sie tauchten im 18. Jahrhundert auf und nahmen nach und nach den Hauptplatz in Wohnhäusern, Gasthäusern und Trinkgeldern ein. Der einzigartige Geschmack der russischen Tradition des Teetrinkens wurde durch duftenden Tee, Bonbons und Karamell, Brezeln und Lebkuchen, bemalte Keramik- und Porzellangeschirr und natürlich einen funkelnden Samowar geschaffen.
Spektakuläre Verpackungskartons waren eine Art Visitenkarte für Süßwarenhersteller, die auch als hervorragende Werbung für das Produkt diente. Sie wurden nach den Skizzen berühmter Künstler entworfen und waren daher wahre Kunstwerke.
In den Jahren der ersten Fünfjahrespläne begannen die Bäckereiaktivitäten allmählich industrielle Merkmale zu erhalten. Bäckereibetriebe wurden eröffnet, in denen alle Hauptvorgänge mechanisiert wurden. Neben dem traditionellen Sortiment wurden Stückprodukte mit dem Bild der Symbole der Sowjetzeit hergestellt: ein 5-zackiger Stern, eine Sichel und ein Hammer usw.
Das Museum betreibt aktive Sammel-, Ausstellungs-, Forschungs- und Vermittlungsarbeit. Die Sammlung des Museums umfasst etwa 14.000 Exponate. Heute hat das Museum damit begonnen, eine Gemäldesammlung zum Thema "Essen und die Welt der Malerei" zu vervollständigen.
