„Ein Ort, an dem es viel Fisch gibt“– so wird der Name des Staates Panama aus dem lokalen Dialekt übersetzt. Sein Territorium wurde in der Antike von den Stämmen der Guayas, Kuna und Choco-Indianer bewohnt, deren Bräuche sich dann mit den europäischen Traditionen vermischten, die die Spanier, Schotten und Briten hierher brachten. Panama verwandelte sich in einen multinationalen Staat und dank des Baus eines der wichtigsten Objekte von Weltrang - des Panamakanals, weil Einwohner von Dutzenden von Ländern bei der Arbeit beschäftigt waren.
Wir bitten um den Tisch
Die nationale Küche ist eine der ältesten Traditionen in Panama. Es basiert auf indischen Gerichten, die von den spanischen Kolonialisten modifiziert und verbessert wurden. Die Grundlage der Ernährung eines Panamaers sind Bohnen und Fleisch. Sie werden gekocht und geschmort, mit viel Zwiebeln und Gewürzen gebraten und mit verschiedenen Saucen übergossen. Scharfer mexikanischer Pfeffer verleiht jedem Rezept eine besondere Würze. Wenn Sie also in einem panamaischen Restaurant etwas bestellen, sollten Sie sich beim Kellner nach dem Grad der "Würze" erkundigen.
Kokosnuss-Erbe
Die Kuna-Indianer sind große Meister des Kokosnuss-Anbaus. Diese landwirtschaftliche Nutzpflanze liefert ihnen nicht nur die traditionelle Nuss mit Milch und saftigem Fruchtfleisch, sondern auch die Fasern, aus denen die Kuna-Handwerkerinnen ein spezielles Gewebe weben. Die Tradition Panamas und seiner Modefrauen, ein Kleid aus Kokosfasern zu tragen, macht jeden Urlaub auf dem Land bunt und bunt.
Werfen wir einen Blick in den Kalender
Es ist üblich, die wichtigsten christlichen Feiertage in Panama zu feiern, aber daneben gibt es auch besondere Tage, die für die Anwohner wichtig sind. Im Allgemeinen sieht der Kalender der wichtigsten roten Daten wie folgt aus:
- Ende Dezember feiert das Land den Tag der Panama-Flagge, der für unwirksam erklärt wird.
- Weihnachten ist einer der beliebtesten Feiertage der Panamaer. Palmen können auch als Weihnachtsbäume fungieren und in beiden Amerikas kann man Feuerwerk hören.
- Im Herbst werden nach Panamas Tradition drei Unabhängigkeitstage gleichzeitig gefeiert - der 3., 10. und 28. November. Heutzutage, in verschiedenen Jahren, proklamierte das Land seine Souveränität von Spanien und Kolumbien.
- Der traditionelle Karneval auf dem Land beginnt am Samstag, der dem Beginn der Fastenzeit vorausgeht. Die festlichen Prozessionen dauern mehrere Tage und enden am Aschermittwoch. Besonderes Augenmerk wird beim Karneval auf den Wettbewerb verschiedener Tanzschulen gelegt.
Übrigens ist das Tanzen hier eine der beliebtesten Formen der Erholung und Unterhaltung, und jede ethnische Gruppe der Ureinwohner Panamas organisiert jährlich ihr eigenes Tanzfestival.
