Die flächenmäßig drittgrößte und bevölkerungsreichste der Welt ist die moderne Volksrepublik China. Diese Weltmacht erreicht jedes Jahr neue Höhen in der wirtschaftlichen Entwicklung und verfügt über ein eigenes System der administrativ-territorialen Aufteilung, das 22 Provinzen, 5 autonome Regionen und vier Megastädte mit zentraler Unterordnung umfasst. Drei Regionen Chinas, die nicht unter das Konzept des "Festlandchinas" fallen, haben einen etwas anderen Status - Macau, Taiwan und Hongkong koexistieren mit dem Rest zu Sonderkonditionen.
Die meisten Regionen Chinas wurden während der alten Ming-, Qing- und Yuan-Dynastie gebildet, als die Grenzen nicht durch kulturelle oder sprachliche Traditionen, sondern nur durch politische Erwägungen festgelegt wurden. Und doch hat sich das Stereotyp eines Bewohners einer bestimmten Region Chinas im Laufe der Jahrhunderte ausreichend herausgebildet und ist unter anderem durchaus erkennbar.
Wiederholung des Alphabets
Die Provinz Shaanxi ist das Herz von Festlandchina. Ihr Verwaltungszentrum Xi'an ist eine Stadt mit einer reichen Geschichte von drei Jahrtausenden. 1200 bis 700 v. Chr. Xi'an war die größte Stadt der Erde und ist heute eines der historischen und kulturellen Zentren des Himmlischen Reiches.
Harbin in der Provinz Heilongjiang liegt im Nordosten des Landes und ist für den russischen Reisenden interessant, da es von russischen Baumeistern als Bahnhof der Transmanchzhur Mainline gegründet wurde.
Guangzhou ist eine riesige Metropole im Süden des Landes, die Hauptstadt der Region Guangdong in China. Sein früherer Status als Hafen, von dem aus die maritime Seidenstraße begann, ermöglichte es Guangzhou, in die Liste der historischen Städte des Himmlischen Reiches aufgenommen zu werden.
Chinesisches Hawaii
Es ist dieser inoffizielle Spitzname, den die auf der Insel Hainan gelegene Region Chinas hat. In den letzten Jahren hat sich diese Provinz zu einem Mekka für russische Touristen entwickelt, die sich an den Stränden des Südchinesischen Meeres bequem erholen möchten. Die Insel wurde während der Herrschaft der Han-Dynastie Teil des Himmlischen Reiches, und heute ist hier eine moderne Freizeit- und Unterhaltungsindustrie für Touristen entstanden.
Wohin sollen Feinschmecker fliegen?
Himmlische Küche ist ein sehr zweideutiges Konzept und Experten unterscheiden mehrere seiner Haupttypen:
- Die Speisekarte der Restaurants in der Region Sichuan in China wird von würzigen Gerichten dominiert, deren Zutaten geschickt geschnitten werden und ihr ursprünglicher Geschmack maximal bewahrt wird.
- Die Provinz Shandong hat die ungewöhnlichste Speisekarte und das Hauptgericht sind Schwalbennester.
- In Henan sind alle Speisen ungewöhnlich bunt und mit viel Öl zubereitet.
- Fujian-Köche komponieren am liebsten süße Saucen und Salate aus frischem Gemüse.
