Trotz nicht sehr großer weltweiter Popularität haben serbische Weine großes Potenzial: Die Weinberge dieses Landes liegen auf demselben Breitengrad wie die legendären Plantagen von Burgund und Bordeaux, und die harte Arbeit der Serben kann als Vorbild für jede Nation dienen. Aber auch heute noch sind die lokalen Weingüter ein Thema des besonderen Stolzes ihrer Besitzer und des Interesses der Fans von Weintouren.
Geschichte und Zahlen
Wie viele Balkanvölker begannen die Serben bereits zu Zeiten der alten römischen Legionäre, ihre Weinherstellung zu entwickeln. Es folgten Zeiten des Niedergangs und der Entwicklung, verbunden mit Kriegen, Epidemien, Wirtschaftsbooms und politischen Umbrüchen. Heute werden serbische Weine im Rahmen der Wiederbelebung der Branche hergestellt, ihre Qualität steigt ständig und die Produktmenge nimmt zu.
Nur 5% der Gesamtmenge der produzierten lokalen Weine wird exportiert, und daher ist es am einfachsten, die würdigsten Beispiele für ausgezeichnete Getränke auf einer Weintour in Serbien zu probieren. Übrigens, mehr als ein Drittel aller in serbischen Weingütern abgefüllten Weine gehören der hohen Qualitätskategorie an.
Sorten und Erfolge
Die Besonderheit der lokalen Weinbereitung besteht darin, dass die lokalen Rebsorten die Hauptrolle spielen. Deshalb sind serbische Weine so originell, unverwechselbar und einzigartig. Die Hauptfruchtmenge stammt von der Sorte Prokupac, deren Wein sich durch seine reiche Farbe und seine fruchtigen Aromen auszeichnet. In Verbindung mit Varnats-Beeren entsteht ein kraftvoller Wein, in dessen Abgang man Brombeeren, Vogelkirschen und Granatäpfel erahnen kann.
Die internationale Jury hat wiederholt die beste Rotweinsorte Serbiens "Kremen Kamen" aus Cabernet-Beeren aus der Region Negotin, den besten Weißwein - "Trijumf Barrique", verschnitten aus Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc, und "Quet Traminac kasna berba." ausgezeichnet " aus der Region Banoštor als natürliche Süßigkeit.
Wohin auf eine Weintour?
Leichte und harmonische Weine aus Kadarka, Chardonnay oder Merlot schmecken am besten in der Region Palić. Weingut "Choka" oder kleine Weingüter - die Produkte eines jeden Unternehmens in Palic werden wahre Kenner des Traubenweins begeistern.
Sie können das einzigartige "Bermet" in der Region Fruska Gora probieren. Das Geheimnis der Herstellung dieses Getränks wird geheim gehalten. Über die Technik ist nur bekannt, dass die Trauben zusammen mit mehreren Dutzend würzigen Kräutern in Fässern ausgebaut werden, besonders gut schmeckt "Bermet" mit süßem Kuchen.
