Die montenegrinische Küche hat die kulinarischen Traditionen verschiedener Länder aufgenommen. Es verfolgt den Einfluss der Slawen, Türken, Deutschen, Ungarn. Viele Gerichte Montenegros sind von anderen Völkern ausgeliehen. Zum Beispiel Pizza, Lasagne und Spaghetti.
Merkmale der nationalen Tabelle
Die Küche dieses Landes wird von Gerichten dominiert, die aus Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Sie zeichnen sich durch einfache Rezepte und guten Geschmack aus. Sie sind mit einem duftenden Aroma von Gewürzen gesättigt. Fleischgerichte Montenegros werden oft auf Kohlen und mit Kaymak (auf besondere Weise fermentierte Milch) zubereitet. Das Hauptprodukt auf dem Tisch ist Fleisch. Montenegriner verwenden Schweine-, Lamm- und Ziegenfleisch.
Traditionelle Fleischgerichte sind Schweinekoteletts, hausgemachte Würste, am Spieß gebratenes Fleisch, Kebabs, getrocknetes Lamm, Eintopf mit Reis und Gemüse, Aufschnitt usw. Ein berühmtes montenegrinisches Gericht ist Prosciutto. Hierbei handelt es sich um eine Dörrkeule vom Rind oder Schwein, die in dünne Scheiben geschnitten wird. Es wird als Snack oder als Zusatzprodukt in Hauptgerichten verwendet. Der Schinken hat einen spezifischen und sehr angenehmen Geschmack. Außerdem kann es lange gelagert werden.
Achten Sie darauf, Fleisch mit Gemüse zu essen. Pommes Frites, Mais und Weizenbrot sind beliebt.
Die montenegrinische Küche zeichnet sich durch die Verwendung großer Mengen Käse aus. Als die besten Käsesorten gelten Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky usw. Käse aus Schaf- oder Kuhmilch wird häufig in Lebensmitteln verwendet. Montenegriner essen viele verschiedene Brotsorten, die Wohlstand und Ernte symbolisieren. Weißbrot ist auf dem heimischen Tisch sicherlich präsent. Von den Gerichten mit Fleisch und Gemüse stechen Kohlrouladen, Sarma, Pasul, gefüllte Paprika, Moussaka mit Auberginen, Tomaten und Fleisch, rote eingelegte Paprika, Gulasch mit Bohnen usw. hervor. In Montenegro werden Chorbs zubereitet - dicke Suppen mit Hühnchen oder Fisch. Auch Meeresfrüchte sind sehr beliebt. Die Köche des Landes bereiten dalmatinisches Gulasch mit Fisch, Ribla Chorba, Forelle mit Pflaumen, Risotto mit Meeresfrüchten usw. zu.
Süße Speisen und Getränke
Auch Mehlprodukte sind im Land sehr beliebt. Kulinarische Experten bieten Pasteten mit Käse, Hüttenkäse oder Fleisch an. Es ist üblich, mit Joghurt Burek oder Blätterteig zu schreiben. Hier bereiten sie Pizza, Donuts, Pita mit verschiedenen Füllungen zu. Zum Nachtisch werden Pfannkuchen, süße Pasteten, Turkish Delight, Nüsse in Honig, Brötchen mit Mohn und Marmelade serviert. Das köstliche Essen wird durch lokalen Wein ergänzt. Trockene montenegrinische Weine sind sehr beliebt. Die besten unter ihnen sind "Krstach" und "Vranac". Fans von starken Getränken verwenden Fruchtmondschein - Brandy. Kenner des Schaumgetränks genießen das heimische Bier.
