Die niederländischen Brauer vernachlässigen keinen Punkt ihres Mottos: "Es braucht Kälte, Malz und Gewissen, um ein anständiges Bier zu brauen." Das heilige Festhalten an der Technologie ist das Geheimnis des fantastischen Bieres aus Holland. Ein weiterer Grund mag die lange Geschichte des Getränks sein, das wie Holzschuhe, Windmühlen und luxuriöse Tulpen zu einem Symbol des Staates geworden ist.
Bierstil-Ikonen
Die bekannteste Brauerei der Niederlande heißt Brouwwrij de Molen. Es befindet sich in einer alten Mühle und Menno Oliver, eine Ikone des niederländischen Braustils, erzählt den Gästen von der Herstellung von holländischem Craft Beer.
Nicht weniger beliebt ist ein Unternehmen, das sich daran gewöhnt hat, Bier in einem großen Bottich direkt in der Kirche zu brauen. Gottesdienste in dem Gebäude werden nicht mehr abgehalten, aber aus einem anderen Grund gibt es mehr als genug Gemeindemitglieder: Ein Drink von Jopen Bier in der Stadt Haarlem ist unter anderem eine Visitenkarte. Auch Rockkonzerte finden oft in der Kirche statt und verwischen endlich die Grenzen zwischen allen möglichen Gewohnheiten, die einem Gläubigen fremd sind.
Bocks, Stouts und mehr
Die beliebtesten niederländischen Biere:
- Gereifte und starke "Boki" werden viermal im Jahr gebraut. Zu jeder Jahreszeit erhalten die Einwohner Hollands ihre "boks", die nach der Methode der Obergärung hergestellt werden.
- Klassische Lagerbiere werden von Heineken und Brand hergestellt. In Amsterdam gibt es ein Biermuseum, das die Brautechnologie detailliert beschreibt.
- Trappistenbiere sind Biere, die von Trappistenmönchen hergestellt werden. Normalerweise ist es teuer, aber sehr lecker und das Geld wert, das dafür gegeben wurde. Dies ist zweifellos ein Biergenuss mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Im Refektorium der Klöster können Sie die Meisterwerke der Klosterbrauerei probieren.
Kleine Brauer ins Königreich
Das National Small Brewery Festival hat nur einen Nachteil. Es findet am nächsten Tag nach der Feier zum Königinnentag statt, und daher haben viele Fans des Schaumgetränks einfach nicht die Energie, die 40-minütige Fahrt von Amsterdam entfernt die Stadt Hertogenbosch zu besuchen. Das Ferienprogramm umfasst viele Biersorten, die von Vertretern des kleinen Biergeschäfts in den Niederlanden gebraut werden.
Übrigens nehmen auch Trappistenmönche am Festival teil. Ihr Hauptgeheimnis - "Bier verträgt keine Aufregung und sollte in Ruhe und Frieden genossen werden."
Trappisten-Tipp: Kühlen Sie die Flasche 24 Stunden lang auf + 16 ° C und gießen Sie sie dann in ein mit kaltem Wasser gespültes breites Glas, wobei Sie den Hals in einem Winkel von 45 ° neigen. Natürlich muss die Flasche ein unpasteurisiertes Trappistengetränk enthalten. Und möge die Gnade mit dir sein.
