Die Bierindustrie in den Vereinigten Staaten ist sehr entwickelt, und alle Biere in Amerika lassen sich grob in zwei große Kategorien einteilen - gewöhnliches Bier, das in riesigen Fabriken hergestellt wird, und Craft- oder Craft-Bier, das in kleinen Brauereien nach den Technologien des Autors gebraut wird. Beide Kategorien sind sehr beliebt, aber letztere verdient natürlich besondere Aufmerksamkeit.
Craft Brewing in den USA
Die ersten Mikrobrauereien entstanden in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts in Großbritannien. In Amerika wurden solche Unternehmen aus dem Englischen Handwerksbrauereien genannt. "Handwerk" - "Handwerk". Jede der Minifabriken produziert jährlich nicht mehr als 15.000 amerikanische Fässer Bier und verwendet ihre eigenen traditionellen Rezepte. Der Anstoß für das Aufkommen von Craft Beer in den USA war die Dominanz des Standardgetränks, die in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts von den großen Bierkonzernen in Millionenflaschen getrieben wurde.
Craft Brewer haben gegenüber Fabriken eine Reihe von Vorteilen:
- Sie können das Sortiment schnell ändern und sich den Wünschen und Vorlieben ihrer Kunden anpassen.
- Die Nähe zum Verbraucher macht es möglich, diese Vorlieben relativ schnell herauszufinden.
- Sie müssen nicht für Werbung ausgeben. Der Käufer beurteilt das Produkt, indem er es im nächstgelegenen Supermarkt kauft und teilt seine Eindrücke, nachdem er es probiert hat, gerne mit einem Nachbarn oder Arbeitskollegen. Der Mundpropaganda-Effekt sorgt für die notwendige Popularisierung von Craft Beer in Amerika.
Craft Beer Sorten erobern die Herzen der Verbraucher und die Tatsache, dass diese Produkte als Standard und Besonderes gelten und die Menschen tendenziell das Beste und Außergewöhnliche wollen.
Wer ist Sam Adams?
Das vielleicht beliebteste Craft Beer an der US-Ostküste ist Samuel Adams. Kein Supermarkt, der alkoholische Getränke verkauft, kann darauf verzichten. Jeder Tourist, der sich in einem der Bundesstaaten Neuenglands befindet, versucht das schaumige Meisterwerk einer Bierfirma aus Boston zu probieren.
Die Boston Beer Compane Brewery brachte 1984 erstmals die Marke Samuel Adams auf den Markt und benannte sie nach einem Patrioten und Helden der amerikanischen Revolution, der ein friedlicher Brauer war.
Es waren die Sorten dieser Marke, die den Grundstein für das Elite-Brauen in den Vereinigten Staaten legten. Heute ist das Samuel Adams Boston Lager, hergestellt nach dem alten Rezept des Brauers Jim Koch, bei jedem sonntäglichen Barbecue auf dem Rasen eines jeden Einwohner Neuenglands zu finden, der glaubt, dass nur Bier besser sein kann … sehr kaltes Bier.
