Die polnische Küche ist von der westeuropäischen und slawischen Küche beeinflusst, aber alle Gerichte dieser Küche sind abwechslungsreich und sättigend, und Gewürze und Gewürze werden auf ein Minimum hinzugefügt.
Nationale Küche Polens
Von nicht geringer Bedeutung in Polen sind die ersten Gänge, unter denen die Suppe mit Zusatz von Trockenfrüchten, Innereien, Gemüse, Gänseblut und Gewürzen („chernina“) hervorsticht. Unter den zweiten Gängen ist „Bigos“berühmt, der auf unterschiedliche Weise zubereitet wird, aber seine unveränderlichen Bestandteile sind Gewürze, Pilze, Kohl, geräuchertes Fleisch und Wein. Manchmal wird Bigos mit Reis, Gemüse oder Pflaumen ergänzt.
Auch Fischgerichte haben der polnischen Küche Ruhm gebracht: Hier können Sie zum Beispiel Zanderbrötchen, gebackenen Hecht, Hering mit Sauerrahmsauce und Jagdfischsuppe genießen. Bei der Beilage spielen Kürbispfannkuchen, Buchweizenbrei, Ofenkartoffeln und Knödel mit Kartoffeln diese Rolle.
Beliebte Gerichte der polnischen Küche:
- „Zurek“(Suppe mit geräuchertem Fleisch, Eiern und Gewürzen auf Sauerrahm);
- "Hlodnik" (Okroschka gewürzt mit Rote-Bete-Kwas);
- "Halbweine volove" (ein Gericht aus Rinderfilet mit Pilzsauce);
- "Zrazh" (Eintopf mit Sauerrahmsauce);
- „Ges“(Gans mit Äpfeln gebacken);
- „Makovets“(Kuchen mit Mohnfüllung).
Top 10 polnische Gerichte
Wo kann man nationale Küche probieren?
Interessieren Sie sich für preisgünstige Gastronomiebetriebe? Suchen Sie nach „Milchbars“(Bar Mleczny) - Sie können hier zu sehr attraktiven Preisen essen (Arbeitszeiten an Wochentagen: von 07:00 bis 18:00-20:00 Uhr und am Wochenende von 09:00 bis 17:00 Uhr). Wenn Sie polnische Restaurants besuchen, sollten Sie berücksichtigen, dass sie ziemlich große Portionen servieren.
In Warschau wird es nicht überflüssig sein, das "Bernsteinzimmer" zu besuchen (hier werden Ihnen polnische Gerichte in moderner Interpretation angeboten; Sie können hier werktags von 12 bis 15 Uhr zum Geschäftsessen kommen, da sowie bestellen Sie Gerichte nicht nur aus der Saison (Alacarte), sondern auch ein Degustationsmenü, das 7 Gerichte umfasst) oder „Barbakan“(in diesem Restaurant finden die Gäste polnische Küche, erschwingliche Preise und exzellenten Service), in Krakau - „Pod Aniolami“(hier werden die Gäste mit alten polnischen Gerichten in Form von hausgemachten Würsten und geräucherter Gänsebrust mit Birnen und Preiselbeeren verwöhnt), in Zakopane - „Przy Mlynie“(in dieser Taverne können Sie nicht nur polnische Gerichte genießen, sondern auch eintauchen in der Atmosphäre eines polnischen Dorfes).
Kochkurse in Polen
Bei den kulinarischen Kursen in Krakau wird denjenigen, die möchten, angeboten, Meisterkurse und Buffets aus gemeinsam zubereiteten polnischen Gerichten (Bigos, roter Borschtsch, Flocke) in angenehmer Atmosphäre und begleitet von guter Musik zu besuchen.
Ein Besuch in Polen sollte im Juni für das Malopolska Taste Festival (Krakau), das Culinary Festival (Lodz) und das Europe on the Fork Culinary Festival (Breslau) geplant werden.
