In Tschechien wurde die nationale Küche von Ungarn, Deutschland und Österreich beeinflusst. Ausgeliehene Gerichte sind gebratene Gans mit Sauerkraut, Gulasch, Schnitzel usw. Die tschechische Küche ist slawisch. Daher ähneln viele tschechische Gerichte russischen. Es gibt ähnliche Fleischgerichte, Suppen und Beilagen. Die Küche dieses Landes folgt nicht den Prinzipien einer gesunden Ernährung, sondern zeichnet sich durch eine Vielzahl von Gerichten mit köstlichem Geschmack aus.
Die Feinheiten der tschechischen Küche
Die Ernährung der lokalen Bevölkerung basiert auf der Verwendung sehr kalorienreicher Gerichte. Viele Lebensmittel sind fettreich und daher herzhaft. Sie werden zusammen mit viel Mehl serviert. Die Tschechen mögen Knödel sehr - sie sind gekochte runde Teigstücke (Kartoffel oder Mehl). Knödel sind ein unverzichtbares Attribut des nationalen Tisches. Manchmal werden sie als separates Gericht mit einer Füllung aus Fleisch und Zwiebeln gegessen. Knödel werden auch mit Marmelade und Paniermehl gegessen.
Vom Fleisch bevorzugen die Tschechen Rind-, Schweine-, Wild-, Reh- und Kaninchenfleisch. Zuvor wird das Fleisch in einer Marinade mit Gewürzen eingeweicht. Das Fleisch wird gebacken, gedünstet und gebraten. Es wird mit einer Beilage auf dem Tisch serviert. Es können Kartoffeln, Reis, Kartoffelknödel sein. Ein klassisches tschechisches Gericht sind Bratwürste oder Würstchen mit Sauerkraut. Kartoffeln sind ein wichtiges Produkt der nationalen Küche. Es wird in verschiedenen Formen zusammen mit Fleischgerichten serviert. Außerdem werden daraus leckere Bramboraki-Pfannkuchen hergestellt. Die Tschechen essen Karpfen, Lachs, Kabeljau und Forelle vom Fisch und Gans, Hühnchen und Ente vom Geflügel.
Hauptgerichte der Tschechischen Republik
Das Mittagessen beginnt traditionell mit einer einfachen Suppe. Trotz der einfachen Zubereitung zeichnen sich tschechische Suppen durch ihren außergewöhnlichen Geschmack aus. Zu den Nationalgerichten gehören Suppe mit Sauerkraut, Äpfeln und Zwiebeln, Nudelsuppe mit Rinderbrühe, Knoblauch, Kartoffelsuppe usw. Das häufigste Fleischgericht ist Gulasch. Es wird aus Rind, Schwein, Kaninchen, Leber usw. hergestellt. Das beliebteste ist Rindergulasch. Für ihn nehmen sie Rindfleischwürfel, Mehl, Tomaten, Kümmel und Knoblauch. Ein weiteres kulinarisches Meisterwerk ist das Boar Knee. Es ist eine Spanferkelkeule, gewürzt in einer Biermarinade und goldgelb geröstet. Die Tschechen betrachten Bier als ihr Hauptgetränk. Für ihn haben sie viele herzhafte und herzhafte Snacks erfunden. Tschechische Gerichte werden mit Meerrettich, Senf und süßem Ketchup serviert. Ohne Soßen sitzen sie hier nicht. Es gibt eine Vielzahl traditioneller tschechischer Saucen: Gurke, Tomate, Sauer, Käse, Karamell, Zwiebel usw.
