Essen in China ist vielfältig, erschwinglich und relativ günstig: Lebensmittel werden hier überall verkauft - in Snackbars, Cafés, Restaurants mit nationaler Küche, auf der Straße.
Essen in China
Die chinesische Ernährung umfasst Gemüse, Getreide, Fleisch, Algen, Geflügel, wirbellose Meerestiere und junge Bambussprossen. Aus Getreide bevorzugen die Chinesen Reis, aus Fleisch - Schweinefleisch, aus Geflügel - Enten und Hühnern, aus Gemüse - Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Süßkartoffeln, Rettich.
Sie würzen alle Gerichte mit Schwarz, Rot, Piment, Nelken, Anis, Zimt, Sternanis, Koriander und anderen Gewürzen.
Bei Mehlprodukten sind in China Fladen, Nudeln, Nudeln und süße Kekse beliebt.
Die chinesische Küche wird in 2 Arten unterteilt - Südchinesische und Nordchinesische. Bei Magenproblemen empfiehlt es sich, der nordchinesischen Küche den Vorzug zu geben, da die Südchinesische scharf ist.
In China angekommen, sollten Sie unbedingt Peking-Ente probieren, aber Sie können sie nicht in jedem Restaurant bestellen, sondern nur in dem, in dem es spezielle Anweisungen oder Bilder der Ente gibt.
Wenn Sie sich im Norden des Landes ausruhen, können Sie die Peking-Küche probieren, die auf Lamm, Nudeln, Chinakohl und würzigem Reisessig basiert. Während Ihres Urlaubs im Osten Chinas können Sie die Shanghaier Küche kennenlernen, in der Meeresfrüchte, Nudelsuppe und Eintopf weit verbreitet sind. Und Sie können im Westen des Landes getrocknete, gesalzene, geräucherte Produkte probieren, die mit Pfeffer und anderen scharfen Gewürzen gewürzt sind, nachdem Sie die Sichuan-Küche probiert haben.
Wo kann man in China essen?
Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants mit nationaler Küche;
- Restaurants mit europäischer Küche;
- lokales Fastfood (Herr Lee): Hier werden verschiedene Suppen serviert, und jeder kann sich jede Suppe selbstständig „sammeln“.
Getränke in China
Beliebte Getränke in China sind Tee, Bier, Maotai-Wodka, Reiswein, chinesischer Baijiu-Likör, medizinische Liköre mit exotischen Kräutern oder tierischen Bestandteilen (Schlangen, Bienen, Schildkröten).
In China angekommen, lohnt es sich, Shaoxing-Wein zu probieren, aber das echte Getränk kann nur in Shaoxing gekauft werden (an anderen Orten werden Sie auf eine Ersatzfälschung stoßen).
Wenn es Ihr Ziel ist, den besten Qualitätswein zu bekommen, dann kaufen Sie ihn vom Fass aus großen Tonkrügen.
Food-Tour nach China
Bei einer Food-Tour nach China überlegt sich sicherlich jeder Urlauber, von welcher Region aus er seine Reise beginnen soll, um die lokale Küche kennenzulernen.
Wenn Sie ein exotischer Liebhaber sind, sollten Sie in die Provinz Guangdong gehen - hier kochen sie Gerichte aus allem, was läuft, fliegt und schwimmt (hier werden Krokodile, Ratten, Tauben, Schlangen, Insekten angeboten).
Wenn Sie ein Anhänger der vegetarischen Küche sind, dann fahren Sie in die Provinz Jiangsu. Naschkatzen sollten die südlichen Regionen Chinas besuchen (hier können Sie verschiedene Süßwaren genießen).
Wenn Sie auf einer kulinarischen Tour nach China reisen, können Sie einen Kochkurs besuchen, in dem Sie lernen, wie man chinesische Knödel, Peking-Ente und mehr zubereitet.
