Das Essen in Abchasien ist gesund, lecker und ausgewogen.
Essen in Abchasien
Einen wichtigen Platz in der Ernährung der Abchasen nehmen Fleisch- und Milchprodukte sowie Mais, Nüsse, Früchte und Trauben ein.
Das Essen der Abchasen ist einfach und abwechslungsreich. Ein typisches Gericht auf dem Tisch eines Einwohners Abchasiens ist Hominy (frischer dicker Brei aus Maismehl). Im Allgemeinen bereiten sie viele Gerichte aus Maismehl zu, zum Beispiel Fladen und die Grundlage für das Dessert Atsvirtzma (Halva).
In der abchasischen Küche gibt es nicht viele Schweine- und Fischgerichte, aber sie ist berühmt für Gerichte auf der Basis von Wild, Lamm, Walnüssen, Käse und Gemüse.
Es ist erwähnenswert, dass die abchasische Küche ziemlich scharf ist, da die Einwohner Abchasiens Gerichte gerne mit Saucen, Gewürzen (Basilikum, Koriander, Bohnenkraut) und Adjika würzen.
Sie können leckeres Essen in lokalen Cafés, Kantinen und Restaurants essen, aber es ist ratsam, eine Unterkunft zu wählen, je nachdem, welche Art von Küche Sie sind. Wenn Sie beispielsweise japanische und europäische Küche lieben, bleiben Sie besser in den Städten Suchumi oder Gagra, da Sie in anderen Ferienorten Gastronomiebetriebe finden, die ihren Gästen ausschließlich lokale und hausgemachte russische Küche anbieten.
Aber wenn man das finanzielle Problem berücksichtigt, dann sind die Lebensmittelpreise in Gagra am höchsten. Und das Beste ist, dass das Catering in Bezug auf den Preis und die Qualität der Produkte in der Stadt Suchumi organisiert wird.
Top 10 Gerichte der abchasischen Küche
Getränke in Abchasien
Der Weinbau brachte Abchasien Ruhm: Fast alle Dorfbewohner bauen Trauben an, um anschließend hausgemachten Wein herzustellen (reife Trauben werden von Hand erstickt).
In Abchasien sollten Sie probieren: legendäre Weinmarken - „Psou“, „Bouquet of Abchasien“, „Anakopia“, „Lykhny“; neue Weinmarken - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Außerdem lohnt es sich, Chacha zu probieren, einen Traubenwodka aus Rebsorten wie Isabella und Akachich.
Gastronomische Tour nach Abchasien
Fans von gastronomischen Touren können das Restaurant der nationalen Küche - "Apatskhi" besuchen: Nachdem Sie sich an einem malerischen Ort am Ufer des Schwarzen Flusses niedergelassen haben, können Sie Hominy, Lobio, Räucherfleisch, Khachapuri, jungen Käse, Gurken, Pkhali, sowie sich mit hausgemachtem Wein und Chacha verwöhnen.
Das Dorf Chernigovka ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Da es sich an einem einzigartigen Ort befindet - in der Schlucht eines Bergflusses unter den Wasserfällen, können Sie nicht nur die lokale Aussicht genießen, sondern auch die abchasische Gastfreundschaft nutzen - wenn Sie möchten, können Sie ein köstliches Mittagessen mit Grill organisieren und traditioneller Wein.
Wein aus Abchasien sollte man unbedingt mitbringen - zu diesem Zweck lohnt es sich, ihn in einer gläsernen Fabrikflasche zu kaufen (dieses Getränk sollte besser nicht bei privaten Händlern gekauft werden).
