Viele Gerichte der nationalen Küche Perus sind ziemlich scharf (Pfeffer und Knoblauch sind in peruanischen Gerichten reichlich vorhanden). Trotzdem sollte dem beliebten Fischgericht des Landes besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden - roher Fisch, mariniert in Zitronensaft (Ceviche).
Essen in Peru
Die Ernährung der Peruaner besteht aus Fleisch (Hühner-, Schweine-, Lamm-, Rind-, Lama- und Meerschweinchenfleisch), Kartoffeln (über 2000 Arten dieses Gemüses wachsen in Peru), Mais, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Reis sowie allen lokalen Gerichten Bewohner wird von der Verwendung von Mais und Tacos begleitet. An der Küste und in den Ebenen sind Gerichte mit Rindfleisch, Geflügel und Schweinefleisch weit verbreitet, in den Bergregionen Gerichte aus Schweine- und Lammfleisch, Alpaka- und Lamafleisch.
Möchten Sie traditionelle peruanische Küche probieren? Bestellen Sie Kartoffelpasteten gefüllt mit Avocado, Krabbenfleisch oder Hühnchen (Causa Rellena) von lokalen Betrieben; ein in Milch gekochter Eintopf mit Kartoffeln und Eiern (Chupe de Camarones); scharfe Suppe mit Nudeln und Rindfleisch (Sopa Criolla); Gelee aus Süßkartoffeln, Mais, Zimt, Trockenfrüchten, Nelken und Zitrone (Mazamorra morada).
Die Einheimischen sind sensibel für kulinarische Themen, daher ist in Lima sogar das Museum für nationale Küche geöffnet. Jeder kann hierher kommen, um ein leckeres Essen zu sich zu nehmen, obwohl es nicht einfach sein wird, eines aus der riesigen Auswahl an Gerichten auszuwählen. Wer scharfes Essen liebt, kann hier auf Holzkohle gebratenes Schweinefleisch mit scharfer Soße probieren; Wer etwas Besonderes probieren möchte, kann sich für Lamas oder Meerschweinchen entscheiden, während Vegetarier Gemüseeintöpfe sowie Spinat-, Bohnen- und Linsengerichte wählen können.
Wo kann man in Peru essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und kleine Restaurants;
- Restaurants internationaler Fast-Food-Ketten (sie sind in großen Städten zu finden);
- Restaurants am Meer (hier können Sie eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten probieren);
- Cafés und Restaurants, in denen Sie Gerichte der peruanischen, europäischen und anderen Küche bestellen können.
Getränke in Peru
Beliebte peruanische Getränke sind Fruchtsäfte, Coca-Tee, Mate-Tee, Kaffee, Emoliente (ein heißes Kräutergetränk), Inca Kola (ein leuchtend gelbes Getränk - das Äquivalent von Coca-Cola), Pisco (lokaler Brandy), verschiedene Getränke auf Pisco-Basis (Pisco mit Wermut, Pisco mit Sirup, Pisco mit Ginger Beer), Maisbier, Traubenwodka, Wein.
Kulinarische Tour in Peru
Auf einer kulinarischen Tour nach Lima besuchen Sie den beliebten Markt der Stadt - Surquillo, der eine Vielzahl von Fisch, Obst und Gemüse verkauft. Der Koch, der Sie auf diesem Ausflug begleitet, wird Sie über peruanische Produkte und deren Bedeutung in der nationalen Küche informieren. In einem der beliebten Restaurants in Lima bringt Ihnen der Küchenchef bei, wie man beliebte peruanische Gerichte zubereitet, und der Barkeeper bringt Ihnen das Nationalgetränk „Pisco Sour“bei, das Sie später probieren können.
Jeder leidenschaftliche Reisende muss Peru einfach besuchen, um nicht nur die verlorene mythische Stadt der Inkas - Machu Picchu zu sehen, sondern auch die köstlichsten peruanischen Gerichte zu probieren.
