Andrey Abramov, General Manager des Radisson Resort & Residences, Zavidovo, teilte seine Pläne für die Entwicklung des Hotels in naher Zukunft mit. In diesem Jahr ist das Resort bereit, seinen Gästen viel Interessantes zu bieten - von neuen Gerichten in der Restaurantkarte bis hin zu vielfältigen Freizeitmöglichkeiten. Im Jahr 2020 wird das Radisson Resort and Residences, Zavidovo eines der ersten russischen Hotels sein, das Plastik in Bars und Restaurants vollständig eliminiert
Über den Referenten: Andrey Abramov - General Manager von Radisson Resort & Residences, Zavidovo, hat über 16 Jahre Erfahrung in der internationalen Hotelbranche, hat Hotels in verschiedenen Segmenten eröffnet und eingeführt: Luxus, gehobene und mittlere, hat einen Master-Abschluss in Business and Management" der Turan-Universität in Almaty.
„Seit November 2018 leite ich das Radisson Resort & Residences, Zavidovo“, sagt Andrey Abramov. - Durchführung verschiedener Projekte in der Hotellerie. 2003 ging er im Rahmen eines Praktikumsprogramms als Student nach Las Vegas, es war ein Hauch der amerikanischen Reise- und Hotellerie. Nach meiner Rückkehr aus den Vereinigten Staaten, als Student im dritten Jahr und Vollzeitstudium, beschloss ich, mein Wissen in der Praxis anzuwenden und ging in eines der internationalen Hotels der Stadt, wo unsere Lehrer sehr loyal waren. Ich begann meine Karriere als Telefonistin in einem internationalen Hotel in der Stadt Almaty, es war eine ausgezeichnete Hotelfachschule, die den höchsten Weltstandards entspricht. Ich habe dort viel gelernt, viel gelernt und bin zum Leiter des Empfangs- und Unterkunftsdienstes herangewachsen, was mir in Zukunft geholfen hat, in ein Hotel der gleichen Kette in Moskau zu wechseln, wo ich weitere drei Jahre arbeitete. Dann gab es einige interessante Projekte: Ich habe ein 5 * Hotel einer anderen bereits internationalen Kette in Almaty eröffnet, danach habe ich mehrere Objekte derselben Kette in Krasnaya Polyana und Sotschi eröffnet und dann das Park Inn by Radisson Hotel in der schöne Stadt Jaroslawl. Im November 2018 habe ich mit Freude das Angebot angenommen, General Manager bei Radisson Resort & Residences, Zavidovo zu werden.
„Wir haben immer mehr Individualtouristen“
Radisson Resort & Residences, Zavidovo ist bereits im sechsten Jahr erfolgreich in Betrieb. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Veränderungen beim Publikum des Hotels feststellen? Wer kommt jetzt zu dir?
- Wir haben 426 Zimmer in zwei Gebäuden - ein Hotel und Appartements. Wir sind eines der größten Hotels nicht nur in Twerskaja, sondern auch in der Region Moskau. Ursprünglich wurde das Hotel hauptsächlich für geschäftliche Veranstaltungen entworfen und gebaut - Konferenzen, Meetings, Meetings, Empfänge. Aber im Laufe der Zeit begann sich das Resort "Zavidovo" zu verwandeln, bietet Erholungsdienstleistungen an, das Hotel wurde interessant für Individualgäste, die auch nur für das Wochenende hierher kommen. Mitte letzten Jahres wurde der letzte Abschnitt der M-11-Mautstraße eröffnet, und jetzt erreichen Sie uns dank günstiger Verkehrsanbindung mit dem Auto von Moskau aus innerhalb einer Stunde.
Bei den einzelnen Gästen überwiegen zwei Hauptpublikum - Familien mit Kindern und Paare, in etwa gleichen Anteilen. Oft können sich die Ziele dieser Zielgruppen in irgendeiner Weise widersprechen, und unsere Aufgabe besteht darin, die Bedürfnisse beider Zielgruppen zu befriedigen.
Das Radisson Hotel war der Anker für das Resort Zavidovo. Bleibt er bei ihnen?
- Wenn die Leute sich jetzt entscheiden, wohin sie gehen, wählen sie zuerst ein Hotel. Schließlich ist die Marke Radisson Blu ein Garant für eine hohe Servicequalität, die in Russland weithin bekannt ist. Und natürlich bleibt das Hotel der Anker des Resorts. Aber weltweit besteht die Aufgabe darin, dass die Menschen beginnen, gezielt im Resort anzukommen. Schließlich ist Zavidovo ein Ganzjahreskurort. Das bedeutet, dass wir unseren Gästen das ganze Jahr über etwas zu bieten haben - ein Spa mit Pool und Saunen, PGA National Golf Club, mehrere ausgezeichnete Restaurants, einen Kinderclub, eine Vielzahl von Outdoor-Sportaktivitäten mit fast allen Wassersportarten und Stretching bei 900 m Der Strand ist von der atemberaubend schönen Natur von Zavidovo umgeben. Was ist kein idealer Landurlaub?
Wir bemühen uns sicherzustellen, dass die Gäste so denken: "Ich werde nach Zavidovo gehen und im Radisson Resort & Residences, Zavidovo übernachten, weil es dort cool ist, dort gibt es etwas zu tun." Ich denke, dass mit dieser Denkweise alle Einrichtungen des Resorts zusätzliche Vorteile und mehr Gäste erhalten.
Wie wird dieses Ziel erreicht?
- Gemeinsam gehen wir darauf zu. Innerhalb des Resorts gibt es weitere Unterkunftsmöglichkeiten - dies sind zwei Gebäude des Hotels Yamskaya, ein Campingplatz. Anziehungspunkt ist die Sportanlage "Aquatoria Leta Zavidovo", sie veranstalten jedes Jahr ihre eigenen und Massenfestivals, zum Beispiel das Wake Weekend. Auf dem Territorium des Resorts gibt es andere sportliche Aktivitäten - Golf, Angeln, Skipisten, es gibt mehrere potenzielle Partner, die hier auftreten werden, sie werden anbieten, wofür die Gäste zu uns kommen. Daher haben wir natürlich ein komplexes Produkt.
Über welche Websites buchen Gäste das Hotel?
- Ein sehr bedeutender Anteil der Gäste kommt von unserer Website: Wenn eine Person eine Marke, ein Unternehmen kennt, weiß sie, was sie will und kann sicher über unsere Website buchen. Der Standort kann nun noch günstigere Konditionen bieten. Wir bilden auch interessante Marketingaktionen, die über soziale Netzwerke eingesehen werden können, zum Beispiel geschlossene Verkäufe für Mitglieder des Treueprogramms, Sonderkonditionen für den späten Check-out von Gästen, Verkäufe für bestimmte Daten usw. Und natürlich die für unsere Branche traditionellen OTA-Kanäle.
Wie kann ein Gast in das Treueprogramm einsteigen?
- Es ist sehr einfach, nur ein paar Klicks auf der Website. Dies kann auch an der Bestückungstheke erfolgen. Bei der Registrierung erhält der Gast automatisch das Recht auf exklusive Aktionen, Sonderangebote und verschiedene Privilegien, die nur Mitgliedern zur Verfügung stehen, darunter Rabatte auf Speisen und Getränke, kostenlose Upgrades und andere.
Wie hoch ist der Prozentsatz der Gäste, die zu Ihnen zurückkehren?
- In der Regel kehren sie fast immer zurück. Es gibt praktisch keine Gäste, die nur einmal gekommen sind. Die Frage ist, nach welcher Zeit wird der Gast zurückkehren. In der Saison, die wir von Mai bis Oktober haben, gibt es viele solcher Gäste. Wir machen den Urlaub für Paare und Familien, für Geschäftsreisende, für Teilnehmer an Kongressveranstaltungen so angenehm wie möglich. Unser Hotelteam tut für alle das Gleiche, schafft eine Atmosphäre von Zuhause auf Zeit, bindet so an das Hotel und die Marke und empfängt Gäste, die gerne wiederkommen und uns an Freunde und Familie beraten.
Sehr oft wechseln große Hotels jetzt zur aktiven Arbeit mit chinesischen Touristen. Andere Hotels hingegen verlassen den chinesischen Tourismusmarkt. Wie stehst du zu dieser Richtung?
- Das ist die Nachfrage, die der Markt stellt und jeder entscheidet selbst, wie und für wen er sein Produkt positioniert. Natürlich hat jeder Markt und jede Zielgruppe seine Vor- und Nachteile, seine eigenen Risiken und Chancen.
Wir arbeiten mit einer begrenzten Anzahl ausländischer Touristen zusammen, in der Regel sind dies Transittouristen, die mit dem Bus von Moskau nach St. Petersburg reisen, sie bleiben für die Nacht bei uns. Natürlich ziehen Großveranstaltungen internationaler Unternehmen unter anderem ein internationales Publikum an.
Die Hauptzielgruppe unseres Hotels sind Landsleute, etwa 95 Prozent der Gäste sind Russen. Wir verstehen, wer unser Publikum ist, wir kennen seine Bedürfnisse und den Wert unseres Produkts und bemühen uns, das Hauptkontingent so zufrieden wie möglich zu machen.
Es ist wertvoll, wenn Menschen Eindrücke sammeln und Emotionen teilen
Was reizt Sie neben komfortablen Unterkünften und einem hohen Serviceniveau noch an Gästen? Und was planen Sie für die Organisation von Freizeitaktivitäten für Gäste im Jahr 2020?
- Ich bin im November 2018 zum Team gestoßen, und zunächst bestand die Aufgabe darin, die Gästezahl zu erhöhen, die Auslastung des Hotels als Ankerplatz zu erhöhen. Wir haben verstanden, dass es unter den aktuellen Marktbedingungen zwei Möglichkeiten gibt: zusätzliche Großveranstaltungen in die Einrichtung zu locken und mit einzelnen Gästen zu arbeiten. Wenn die Bedürfnisse und Erwartungen des Gruppensegments und wie wir diese steigern können, mehr oder weniger klar wären, dann mussten wir unter dem Gesichtspunkt des Wachstums einzelner Gäste nachdenken.
Eine der Hauptattraktionen für dieses Segment sind und bleiben vielfältige Freizeitmöglichkeiten nicht nur im Hotel und Resort, sondern auch in der Region. Wir möchten die Aufmerksamkeit unserer Gäste auf die Sehenswürdigkeiten auf dem Territorium der Region Twer lenken und das lokale Flair zeigen. Die von Ostrovsky, Saltykov-Shchedrin, Afanasy Nikitin, einigen Ankerobjekten der Region besuchten Orte - Orte, die mit historischen Persönlichkeiten, kleinen privaten Bauernhöfen, Käsereien usw. In Zavidovo befindet sich zum Beispiel neben uns der Tempel- und Museumskomplex "Zarenstraße", ein sehr interessanter Ort, an dem Sie viel über die Geschichte Russlands erfahren können. Nicht weit von uns liegt das Dorf Spas-Zaulok. Und warum genau dieser Name? Es gibt eine interessante Geschichte, die diesen Namen mit Katharina der Großen verbindet. Im Dorf Gorodnya gibt es eine wundervolle Kirche aus dem 14. In Twer ist der Kaiserpalast von Twer ein herausragendes Denkmal russischer Architektur, das 1763-1778 erbaut wurde. Gegenwärtig umfasst die Kunstsammlung der Palastgalerie etwa 32.000 Exponate, es gibt übrigens Originalgemälde von Arkhip Kuindzhi, Robert Falk, Igor Grabar usw. Das heißt, wir haben viele lokale Chips, ungewöhnliche Orte, die interessant zu besuchen sind. In der Nähe, in Klin, befindet sich das Christbaumspielzeugmuseum Klinskoye Podvorye, wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit bieten, all diese ursprünglichen, wunderbaren Orte zu sehen.
Unsere Pläne sind, von den Gästen zu hören, was sie interessiert, und diese Bereiche zu entwickeln. In der Nähe, im Dorf Mednoe, gibt es eine private Käserei, die von einem in Russland lebenden Italiener gegründet wurde, und wir können einen Transfer dorthin arrangieren. Dort können unsere Gäste an einem Meisterkurs in der Käseherstellung teilnehmen und an einer Käseverkostung teilnehmen. Ebenso können die Gäste des Hotels interessante Ausflüge zu den Sehenswürdigkeiten und Museen der Region unternehmen, die von Museumsmitarbeitern und lokalen Guides organisiert werden. Wir haben diese Möglichkeit bereits mit Museen besprochen, jetzt ist jeder an einem konstanten Touristenstrom interessiert.
Wie können sich die Gäste auf dem Territorium des Hotels selbst amüsieren?
- Neujahr, 14. Februar, 23. Februar, 8. März usw. - Feiertage, die für Gäste der Grund sind, zu uns zu kommen. Normalerweise sind mehrtägige Wochenenden immer sehr gefragt und in diesen Zeiten organisieren wir Animationsprogramme für die Gäste. Zum Beispiel werden wir am 23. Februar eine Feldküche haben, wir können auf den geöffneten Schießstand gehen, wir können unseren Gästen Paintball anbieten.
Das schöne Crystal Spa befindet sich auf dem Territorium des Hotels. Wir bieten unseren Gästen: ein Hallenbad mit Blick auf den Fluss, Hammam, Jacuzzi, Dampfbad, wir haben auch Programme zur Körperformung, Handpflege, entspannende Bäder, Nagelservice. Das Crystal Spa verfügt über ein ausgezeichnetes 24-Stunden-Fitnessstudio und eine Reihe von Erholungsritualen nach dem Training.
Mehrere Pavillons mit Grillmöglichkeiten sind auf Anfrage erhältlich. Grillen ist immer eine tolle Idee, um sich mit Freunden, Kollegen oder den Liebsten zu treffen.
Auf dem Territorium gibt es einen Basketball- und Tennisplatz, einen Verleih aller Arten von Ausrüstung, vom Ball bis zu Fahrrädern. Unser voll ausgestatteter Strand, der sich entlang eines blau glitzernden Flusses in der Sonne erstreckt, ist wie gemacht zum Entspannen.
Bietet das Hotel Freizeitaktivitäten für bestimmte Kundenkategorien an: für Männer, Frauen, für Kinder?
- Im Gegenteil, wir teilen unser Publikum bewusst nicht nach Geschlechtern auf. Wir sehen, wie wichtig es ist, gemeinsam zu erleben. Sagen wir, ich bin 12 Stunden am Tag auf der Arbeit, sehe meistens meine Kollegen und natürlich möchte ich das Wochenende mit meiner Frau verbringen. Wir denken, dass ein gemeinsames Wochenende auch für unsere Gäste angenehm ist, deshalb denken wir an Freizeitaktivitäten als Ganzes für ein Paar oder eine Familie. Wir finden es wertvoll, wenn Menschen Eindrücke sammeln und Emotionen teilen.
Wir haben eine Diskothek - Karaoke-Bar, die freitags und samstags ab 22 Uhr geöffnet ist. Nächstes Jahr wollen wir ein Projekt für ein Wohnzimmer umsetzen, in dem eine Bibliothek organisiert, Billard organisiert wird und die Gäste eine angenehme Zeit bei einer Tasse Chach oder Kaffee verbringen und abends Cocktails trinken, zuhören können Live-Musik wird dies eine Art privater gemütlicher Bereich sein, in dem die Gäste in angenehmer Gesellschaft und in intimer Atmosphäre Zeit verbringen können.
Das Kinderzimmer bietet Dienstleistungen für Kinder ab 3 Jahren. Unsere Animateure organisieren verschiedene Workshops und andere Aktivitäten für Kinder, um sie zu unterhalten, während die Eltern die Gesellschaft des anderen in einem der Restaurants oder im Spa des Hotels genießen.
Das Hotel hat wirklich einen wunderbaren Spa-Bereich, der aber eindeutig nicht für einen großen Strom von Hotelgästen reicht. Gibt es Pläne, die Möglichkeiten für solche Freizeitaktivitäten zu erhöhen?
- Ja, wir versuchen, dieses Problem zu lösen, indem wir zusätzliche Partner gewinnen. In unserem Resort wird zum Beispiel demnächst ein Badekomplex eröffnet. Wir wissen auch, dass an Wochenenden, Feiertagen und in der Nebensaison eine hohe Nachfrage nach unserem Spa besteht. In der Sommersaison nutzen die Gäste gerne den 900 Meter langen sauberen Sandstrand des Resorts.
„Wir versuchen, die Ansprüche und Geschmacksvorlieben unserer Gäste zu berücksichtigen“
Ihre Restaurants begeistern die Gäste mit der Qualität von Speisen und Service. Gibt es Pläne für eine Art Renovierung in der Küche, in der Lebensmittelbranche?
Wir nutzen Menü-Engineering: Am Ende des Jahres untersuchen wir den Umsatz, analysieren die Nachfrage, fassen zusammen, was am stärksten nachgefragt wurde und belassen diese Gerichte im Hauptmenü. Im April, vor Beginn der Frühjahr-Sommer-Saison, aktualisiert der Küchenchef die Speisekarte. Zur besseren Kenntnis der Speisekarte und zum Verständnis der Gerichte organisieren wir Verkostungssets für unsere Kellner.
Außerdem haben wir im Rahmen des Jahres mehrere saisonale Vorschläge, und wenn wir sehen, dass ein Gericht für die Gäste besonders interessant war, nehmen wir es in das Hauptmenü auf. Nach der Saison besprechen wir, was den Gästen gefallen wird, und erstellen aus den Ergebnissen dieser Diskussion eine aktualisierte Speisekarte.
Im Sommer sind Sommercafés geöffnet, in denen wir Grillgerichte, saftige Würstchen, Pilaw, leckere Kebabs und den frischesten Fisch servieren. Zu jeder Jahreszeit können unsere Gäste in den Pavillons entlang der Küste selbst grillen, es gibt Grillabende und viele nutzen diese Möglichkeit gerne.
Als Landhotel mit großem Gästestrom planen wir, das Mittag- und Abendessen ebenso wie das Frühstück in ein Buffet zu verwandeln. Das Buffetformat ermöglicht eine größere Auswahl an Gerichten, die Gäste sparen Zeit und die Ernährung wird flexibler. Wir planen, Themenbuffets zu organisieren, damit unsere Gäste die Küchen der Welt probieren können.
Ebenfalls in unseren Plänen steht der Umbau der Küche. Wir sehen die Notwendigkeit, große Gästeströme zu bedienen, unsere Kapazitäten stoßen jetzt an ihre Grenzen. Wir möchten Speisen schneller servieren, effizienter arbeiten und die höchste Servicequalität bieten.
Gibt es Ideen, Bio-Produkte in der Speisekarte zu verwenden?
- Wir verwenden bereits auf Hochtouren Bio-Produkte. Dies sind die Produkte des AgriVolga-Kombinats in Uglitsch: Die Holding produziert Produkte der Marken Ugleche Pole und Iz Uglitsch. "Ugleche Pole" - Bio-Produkte, "Von Uglitsch" - umweltfreundliche Produkte. Dieses Unternehmen beliefert uns mit Milch, Sauerrahm, Butter und Fleisch. Insbesondere in unserem Grillrestaurant „The Lake“servieren wir Bio-Fleischgerichte.
Offensichtlich ist das so, außerdem kommen viele Gäste zu Ihnen, die einen gesunden Lebensstil mögen. Im Resort Zavidovo findet beispielsweise der Triathlon-Wettbewerb IRONSTAR statt, und das Hotel beherbergt Sportler, für die eine gesunde Ernährung wichtig ist
- Ja absolut. Übrigens, wenn wir von Entwicklung sprechen, verstehen wir, dass mehr Großveranstaltungen in das Resort gezogen werden sollten. IRONSTAR, Wake Weekend versammelt ein gewisses Kontingent an Gästen, und es gibt ein Ladungsvolumen, das diese ziemlich massiven Veranstaltungen bieten.
Das Wichtigste sind die Prinzipien der Philosophie der Gastfreundschaft
Wer sind Ihre Mitarbeiter, die im Radisson Resort & Residences, Zavidovo arbeiten?
- In geringerem Maße ist es Twer, in größerem Maße - die Stadt Konakovo. Jetzt, bei intensiver Geschäftsentwicklung, sehen wir, dass dieser Arbeitsmarkt für uns zu klein ist. Wir eröffnen ein Recruiting-Büro in Tver und starten einen Shuttle vom Hotel nach Tver, um den Mitarbeitern den Weg zur Arbeit und nach Hause zu erleichtern und ihr Interesse an der Arbeit zu steigern.
Unser Gehalt ist etwas höher als das marktübliche. Beispielsweise ist das Einkommen eines Mitarbeiters an der Rezeption nicht begrenzt. Zusätzlich zu seinem Gehalt erhält er Prämien für das Anbieten verschiedener Dienstleistungen für den Gast. Bietet beispielsweise ein Mitarbeiter einem Gast an, das Frühstück in die Leistungen mit einzubeziehen (sofern diese Option nicht im Zimmerpreis enthalten ist), erhält er einen Bonus. Oder wenn Sie beispielsweise einem Gast ein Upgrade der Zimmerkategorie angeboten haben. Aufnahme eines Gastes in das Treueprogramm. Usw.
Nach welchen Grundsätzen wählen Sie Personal aus?
- Eine Person mit einem Wunsch, Ambitionen und bestimmten Fähigkeiten kann bei uns arbeiten. Wir nehmen lieber Leute, die für uns arbeiten wollen, sie mögen keine Erfahrung haben, wir können ihnen alles beibringen, was wir brauchen. Wir haben ein ganzes Schulungsprogramm, das 90 Tage dauert, für einen neuen Mitarbeiter. In der ersten Woche wird ein detaillierter Plan erstellt. Im ersten Monat durchläuft er obligatorische Schulungen - On-the-Job-Training, Einweisung für einen neuen Mitarbeiter, Schulung in unserer Yes-I-Can-Philosophie, Schulung in verantwortungsvollem Wirtschaften. Das sind die Prinzipien des Onboarding-Systems - das Team begrüßen, den Einstieg und den Einstieg erleichtern und erleichtern - es ist in allen Hotels der Radisson Hotel Group-Kette verankert, das ist viel Arbeit und das ist wichtig, denn Unser Geschäft ist für Menschen.
Was bringen Sie den Mitarbeitern im Rahmen der Responsible Business-Richtung bei?
- Was ist ein verantwortungsvolles Geschäft? Dies sind drei Richtungen: Denken Sie an die Menschen, denken Sie an den Planeten und denken Sie an die Gesellschaft. Als Teil dieses Programms laden wir unsere Gäste beispielsweise ein, ihre Handtücher nach einmaligem Gebrauch wiederzuverwenden, um unnötiges Waschen zu vermeiden: Auf diese Weise können wir weniger Pulver und Wasser verwenden und so die negativen Auswirkungen auf die Umwelt reduzieren. Als Teil der Green HouseKeeping-Prinzipien planen wir, Gäste zu motivieren, eine zusätzliche Reinigung im Zimmer zu verweigern. Dafür vergeben wir Gästen im Rahmen des Treueprogramms zusätzliche Punkte.
Für 2020 haben wir geplant, den gesamten Kunststoff in der Lebensmittelindustrie zu eliminieren. Alle Plastikgeschirre, Plastikstrohhalme, Tassengriffe usw. werden durch Produkte aus umweltfreundlichen Materialien ersetzt. Es ist entweder dicker Karton oder ein spezielles, schnell abbaubares Material. Im Konferenzsaal haben wir bereits auf Plastikwasserflaschen verzichtet, spezielle Reinigungssysteme gekauft, die zu Hause kohlensäurehaltig und nicht kohlensäurehaltig machen, und kleine Glasflaschen gekauft. Während die Beseitigung von Plastik für uns ein teurer Prozess ist, ist es für uns unerlässlich, ein Gleichgewicht zu finden, wir möchten den Planeten und den Ort, an dem wir leben und arbeiten, schonen.
Einmal haben wir Altpapier, Altmetall abgegeben - und es war richtig. Jetzt leben wir in einer Konsumgesellschaft, uns ist die Umwelt wenig wichtig. Dennoch ist der Ausstieg aus Plastik ein globales Ziel der Radisson Hotel Group. Hier wollen wir Vorreiter sein, damit wir von allen Hotelunternehmen als erste weg vom Plastik sind, damit andere Hotelketten mit uns mithalten können. Der gesamte Einkauf hat eine ehrgeizige Aufgabe – mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die Plastikverpackungen und Zellophan reduzieren können. In diesem Jahr werden wir ernsthafte Schritte unternehmen, um dieser Herausforderung zu begegnen.
Und welche Arbeit wird mit dem Personal im Rahmen der Entwicklung eines sozial verantwortlichen Wirtschaftens geleistet?
- Wenn wir im Rahmen eines verantwortungsvollen Geschäftsprogramms über Mitarbeiter sprechen, dann ermutigen wir sie, einen gesunden Lebensstil zu führen. Wir versuchen zum Beispiel, sie dazu zu bewegen, mit dem Rauchen aufzuhören, obwohl wir noch nicht die richtigen Mechanismen in diese Richtung gefunden haben, denn Bewusstsein ist hier wichtig. Im Herbst 2019 haben wir einen Laufclub für Mitarbeiter organisiert, Joggingstrecken führen durch unseren Wald. Wir sind jetzt 10 Leute, aber wir hoffen, dieses Jahr zu erweitern. Wir haben solches Joggen für Hotelgäste organisiert, Routen entwickelt und unser Fitnesstrainer lädt alle zum Joggen ein. Wir haben auch unser eigenes Firmen-Basketballteam gegründet und wollen an branchenübergreifenden Wettbewerben teilnehmen. Damit zeigen wir, dass wir einen gesunden Lebensstil unterstützen und möchten, dass unsere Gäste und Mitarbeiter auf ihre Gesundheit achten.
Zu unserem Team gehört auch ein Mitarbeiter, der die Rolle eines „Responsible Business Coordinator“übernimmt. Dieser Mitarbeiter führt Schulungen in diesem Bereich durch, organisiert verschiedene Aktivitäten mit Gästen und fördert eine verantwortungsvolle Unternehmenskultur sowohl im Hotelteam als auch bei den Gästen.
In Ihrem Hotel können Sie sehen, wie Führungskräfte die Funktionen von Untergebenen übernehmen. Zum Beispiel könnte ein leitender Restaurantleiter den Kellnern helfen, den Tisch abzuräumen. Ist das eine Ausnahme oder eine gängige Praxis für Sie?
- Wir halten eine solche gegenseitige Unterstützung für richtig. Sie sind meine Gäste. Und zu Hause würden Sie und ich dasselbe tun, aufrichtig aufeinander aufpassen. Ich denke, dass wir oft zu den Grundlagen und Grundlagen unseres Geschäfts zurückkehren sollten. Warum sind wir hier? Für Gäste. Einerseits ist die Hotellerie einfach – wir wollen unseren Gästen zu Hause das Beste bieten: das beste Bett, das beste Essen. Aber diesen Prozess im Hotel richtig zu organisieren ist sehr wichtig. Und eine solche Einbindung des Managements in die Prozesse erscheint uns richtig. Dies erhöht auch das Vertrauen unserer Gäste in uns. Niemand wundert sich, wenn in Italien ein Hotelier zu Ihnen kommt und persönlich Kaffee für Sie aufbrüht, wir nehmen das positiv auf, aber in Russland sind wir an Hierarchien gewöhnt, an noch alte Konzepte, wenn das Führungsteam unerreichbar hoch ist. Aber wir wollen diese Stereotypen überwinden. In unserem Hotel ist es nicht üblich, dass Manager nur im Büro sitzen, Hotellerie ist Teamarbeit, wir sind alle für Gäste da, wir erfüllen ihre Wünsche und handeln im Sinne des legendären Yes, I Can!
Wir glauben, dass die aufrichtige Sorge um Gäste und Mitarbeiter, gepaart mit der internationalen praktischen Erfahrung der Radisson Hotel Group, es uns ermöglichen wird, im Hotel eine Atmosphäre wie zu Hause zu schaffen und den Gästen ein qualitativ neues Maß an Gastfreundschaft zu bieten.
