Fans von lettischem Bier behaupten, dass es tschechischem oder deutschem in nichts nachsteht. Sie müssen nur wissen, welche Sorte am leckersten ist und wo Sie sie frisch probieren können. Im Land gibt es mehrere Dutzend Brauereien, und es sind kleine Unternehmen, die die schönsten und leckersten Biersorten in Lettland herstellen. Gastronomische Reisen in diese baltische Republik sind unter russischen Touristen noch selten, aber in Zukunft hat diese Art von Reisen zweifellos Perspektiven.
Geschichte und Moderne
Einige lettische Biermarken haben eine sehr lange Geschichte, die Jahrhunderte zählt:
- Zum ersten Mal wurde das Bier Cesu Alus 1590 im alten Schloss von Cesis gebraut. Die Brauerei wurde erst dreihundert Jahre später errichtet und seitdem hat sich die Brauerei Cēsis zu einer der größten Brauereien Lettlands entwickelt.
- Das Werk Aldaris wurde 1865 von einem deutschen Brauer gebaut. Dann wuchs aus dem kleinen Unternehmen eine Großproduktion, die sich heute als Teil des Carlsberg-Konzerns entpuppt. Leider hat sich der Mengenzuwachs nicht optimal auf die Bierqualität ausgewirkt und Getränke von Aldaris sind mehr Konsumgüter als die Schaumelite. Das einzige, worauf lokale Feinschmecker achten sollten, ist das Getränk Aldaris Porteris. Traditionell, stark, hat einen samtigen Karamellgeschmack und eine satte dunkle Bernsteinfarbe.
- In Bauska wurde 1981 mit dem Bierbrauen begonnen, aber schon in so kurzer Zeit konnten die Meister der örtlichen Brauerei beispiellose Erfolge in ihrem Geschäft erzielen. Bauska-Bier wird heute in fünf Sorten hergestellt: dunkles Premium und Special, ungefiltert und zwei helle - Senchu und Special. Für Autofahrer bietet diese Brauerei ausgezeichneten Brotkwas.
Bier wird in Lettland besonders an Feiertagen und Feiertagen konsumiert. Einer dieser Tage - der Ligo-Feiertag - ist selbst ein nationales lettisches Kulturerbe.
Auf der Suche nach einem blühenden Farn
Ligo ist der begehrteste Sommertag der Letten. Es wird in der Nacht vom 23. auf den 24. Juni gefeiert und wird von Ausflügen und Picknicks begleitet. Bier wird heute Abend in Lettland als Getränk bevorzugt.
Jede Region des Landes braut ihr eigenes Getränk für Ligo. So produziert die Brauerei in Zemgale das Tērvetes-Bier, dessen Produkte von lokalen Bauern angebaut werden. Die Brauerei in Ventspils bietet ein leichtes und schmackhaftes Užava-Bier. Unter seinen Sorten, auf der Suche nach einer Farnblume in einer Sommernacht, ist der leichte und leichte Uzavnieks besonders geeignet.
