Obwohl die Küche Jordaniens eine Art arabische Küche ist, hat sie ihre eigenen Eigenschaften (entgegen der landläufigen Meinung ist sie nicht sehr scharf und scharf).
Nationale Küche Jordaniens
In Jordanien wird kein Schweinefleisch zum Kochen verwendet, sondern Lamm, Geflügel und Kalbfleisch sind weit verbreitet und Kartoffeln, Reis und Weizengrütze werden als Beilage verwendet. Hier werden oft Suppen zubereitet - Linsensuppe mit Hühnchen, Gewürzen, Zwiebeln, Zitronensaft oder Suppe mit Hühnchen, Kräutern, Mucha-Blättern (gekochter Reis wird dazu serviert).
Snacks, Salate und Hauptgerichte werden oft mit Gemüse, Kräutern und Kräutern zubereitet. So werden in Jordanien Salate aus Radieschen, Tomaten, Karotten, Rucola und anderem Gemüse (zum Dressing werden Olivenöl und Zitronensaft verwendet) und eine Vorspeise in Form von gebackenen Auberginen, Tomaten und Zwiebeln mit Tahini-Paste zubereitet. Was Brot betrifft, sind im Land verschiedene Sorten von Lavash, traditionellem „Ragyf“-Brot und „Kmazh“-Fladen beliebt. Wenn Sie sich für jordanische Desserts interessieren, probieren Sie kandierte Früchte, Pistazien-Baklava und Jayafa (Guave-Dessert).
Beliebte jordanische Gerichte:
- „Mansaf“(ein in Joghurt mariniertes Gericht aus Hammelfleisch, Pinienkernen und Reis);
- „Farooj“(Hähnchenspieß – serviert mit Salat und Fladenbrot);
- „Tabbouleh“(Salat mit Tomaten, Petersilie, Weizengrütze und Gewürzen);
- "Sambusak" (ein Gericht in Form von Mehlbällchen mit Fleischfüllung, frittiert);
- „Moajanat“(Rind-Spinat-Kräuterpastete).
Wo kann man jordanische Küche probieren?
In Jordanien gibt es viele Orte, an denen Sie essen können: Kleine Cafés und teure Restaurants stehen Reisenden zur Verfügung. Wenn Sie Streetfood probieren möchten, können Sie ein Döner kaufen, das ein paar Dinar kostet.
Ihren Hunger können Sie in Amman im „Tawaheen Al-Hawa“stillen (hier können Sie sowohl in der Halle als auch in einem Zelt auf der Straße sitzen; große Portionen an nationalen Gerichten, schneller Service und eine gemütliche Atmosphäre erwarten Sie hier Restaurant) und in Jerash - in "Gardens & Green Valley Rst." (Hier werden die Gäste mit arabischer Küche und frisch gebackenem Brot verwöhnt, das in diesem Restaurant im traditionellen Steinofen gebacken wird).
Kochkurse in Jordanien
Wer den Zeitplan im Voraus kennengelernt hat, hat die Möglichkeit, an kulinarischen Meisterkursen in lokalen Restaurants teilzunehmen, gefolgt von der eigenständigen Zubereitung authentischer jordanischer Gerichte.
Ein Besuch in Jordanien sollte für das Global Village Festival (Juli, Amman) vorbereitet werden, bei dem Sie die nationale Kultur kennenlernen, die unverwechselbare Folklore und das kulturelle Erbe der jordanischen Hauptstadt erleben sowie die kulinarische Ausstellung „Food. besuchen können Court“(hier wird Ihnen jordanisches Essen angeboten).
