Die Küche Montenegros ist dank des Einflusses türkischer, italienischer, slawischer und mediterraner kulinarischer Traditionen zu einem einzigartigen Phänomen geworden.
Nationale Küche Montenegros
Zum Kochen verwendet das Land Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch (Gemüse, Gemüse, "Proya" -Maisbrot werden mit Fleisch serviert), Käse und Gemüse. Als Snack werden in Montenegro lokale Käsesorten und Trockenfleisch bevorzugt. Es sei darauf hingewiesen, dass fermentierte und gesalzene Milch „Kaymak“weit verbreitet ist: Es wird sowohl separat als auch als kalter Snack serviert.
In Anbetracht der montenegrinischen Küche sind die Küsten (Fisch- und Meeresfrüchtegerichte dominieren: Forelle gefüllt mit Pflaumen, Pilaw mit Meeresfrüchten) und die Küche der zentralen Regionen (Milch- und Fleischgerichte sind in Form von "Aufhängern" beliebt) gesondert hervorzuheben - Koteletts mit Gewürzen und "Chevapchichi" - Würstchen Hackfleisch).
Beliebte Gerichte der montenegrinischen Küche:
- „Bravu Mlijeku“(in Milch geschmortes Lamm mit Kartoffeln und Gewürzen);
- „Juvech“(Fleischeintopf mit Gemüse und Reis);
- „Rablya chorba“(Fischsuppe verschiedener Art);
- Zelyanitsa (Kuchen mit Kräutern und Käse);
- „Tsrmnichskoe varivo“(ein Gericht auf Gemüsebasis mit Zusatz von Fenchel und Wirsing).
Wo kann man die nationale Küche probieren?
Wenn Sie die montenegrinische Küche probieren, können Sie sicher sein, dass sie gesund ist und einen natürlichen Geschmack hat (mit umweltfreundlichen Zutaten) - und das alles, weil in der Landwirtschaft keine Chemikalien verwendet werden.
In Budva können Sie im „Restaurant Jadran“(es wird empfohlen, gebratene Schalentiere zu genießen), in Kotor – im „Cesarica Restaurant“(die Speisekarte des Restaurants enthält schwarzes Risotto und Tintenfisch gefüllt mit Garnelen), in Podgorica – im „Restaurant Dvor.“vorbeischauen “(Die Institution bietet den Gästen montenegrinisches Fleisch, hausgemachte Kuchen und montenegrinische Weine an). Hinweis: Bestellen Sie nicht mehrere Gerichte auf einmal, da das Land eine „Ein-Gericht“-Regelung hat (Gäste von Gastronomiebetrieben werden große Portionen serviert, damit sie von 1 Gericht genug bekommen).
Kochkurse in Montenegro
In Montenegro, namentlich in Herceg Novi und Rafailovici, werden auf Wunsch 3-tägige Kurse von 6 Stunden Dauer organisiert. In diesen Kochkursen wird ihnen beigebracht, wie man montenegrinische Gerichte zubereitet, nachdem sie zuvor eines der folgenden Themen ausgewählt haben: "Montenegrinischer süßer Tisch", "Klassische montenegrinische Gerichte" und andere. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Tipps zu Kauf, Lagerung und Verwendung von Produkten sowie Rezepten für die Bokel- und montenegrinische Küche.
Ein Besuch in Montenegro sollte mit dem Food and Drink Festival (Tivat, Juni), dem Tag der traditionellen Produkte (Pljevlja, April) sowie dem Shiruna Day (einer Makrelenart), der im Oktober in Budva. gefeiert wird, kombiniert werden (An diesem Tag freuen sich die Gäste über die Verkostung von Fischgerichten, lokalem Bier und Wein).
