Die spanische Küche besteht aus frischen, leckeren und abwechslungsreichen Gerichten mit 17 Geschmacksrichtungen, die 17 spanischen Regionen entsprechen.
Nationale Küche Spaniens
Die Grundlage der nationalen spanischen Küche bilden Gemüse, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Salbei, rote Paprika. Die spanische Küche zeichnet sich durch folgendes Merkmal aus: Einige Gerichte werden gegrillt, andere in Wein geschmort und wieder andere in Schafskäse gebacken. Im Norden des Landes werden Fischgerichte sehr geschätzt - „marmitako“(Makrele mit Kartoffeln), „pulpo-a-feira“(gekochter Tintenfisch), „changurro“(verschiedene Krabben und Schalentiere); im zentralen Teil Spaniens - "cosido" (reiche Suppe), Iberico-Jamon, Serrano, Delantero und andere Arten von Jamon; im Süden - Gazpacho und süße Turrons.
Beliebte spanische Gerichte:
- „Gazpacho“(ein Gericht in Form einer kalten Tomatensuppe);
- "Paella" (ein Gericht mit Reis und Meeresfrüchten);
- "Tortilla" (Omelett mit Eiern und Kartoffeln);
- "Chanfaina" (Hühnerfilet geschmort mit Kräutern, trockenem Wein und Pfeffer);
- „Navarro-cochifrito“(scharfer Lammeintopf).
Wo kann man die nationale Küche probieren?
Beachten Sie beim Besuch lokaler Lebensmittelgeschäfte Folgendes: Wenn auf der Speisekarte neben dem Preis „IVA“steht, wird Ihrer Rechnung die Mehrwertsteuer (7%) hinzugefügt, und die Aufschrift „IVA inklusive“weist darauf hin, dass die Mehrwertsteuer bereits gezahlt wurde zu den Kosten des Gerichts hinzugerechnet. Reisende, für die die Kosten für Lebensmittel von grundlegender Bedeutung sind, müssen eine weitere wichtige Nuance berücksichtigen: Wenn Sie ein Gericht an der Theke konsumieren, zahlen Sie 15% weniger für eine Bestellung, und wenn Sie sich entscheiden, im Freien zu speisen Luft - 5-10% mehr. Sie möchten Geld sparen? Suchen Sie nach Lokalen, die Menüs anbieten (sie haben ein spezielles Menü - Menudeldia).
In Madrid können Sie in die „Posada de la villa“schauen (bestellen Sie in dieser Taverne „cosido madrileno“- ein Lamm, das am Spieß über offenem Feuer gekocht wird, sowie eine Sammlung von Rot- oder Weißwein), in Barcelona - in „Salamanca“(hier warten Sie auf Fisch-, Fleisch- und Meeresfrüchtespezialitäten), in Granada – im Restaurant „La Oliva“(hier können Sie andalusische Gerichte bestellen und aus einer reichhaltigen Weinkarte Ihr Lieblingsgetränk auswählen).
Kochkurse in Spanien
In Barcelona lernen Sie im Barcelona-Kochkurs, wie man Paella mit Meeresfrüchten, katalanische Sahne, Gazpacho, Brot mit Tomaten und Knoblauch, Hühnchen mit Garnelen und Krabben zubereitet. In Madrid wird Ihnen zum Beispiel ein kulinarischer Expresskurs zur Herstellung einer Tortilla oder Cosido nach Madrider Art angeboten.
Spanien kann während der Feierlichkeiten des Süßfruchtfestes (Fraga, August), des Tapos- und Pintxos-Festivals (Valladolid, November), des Tapas-Festivals (Salou, Mai) und des Schneckenfestivals (Provinz Lleida, Mai) besucht werden.
