Die besonderen klimatischen Bedingungen der Krim eignen sich für den Anbau von Trauben verschiedener Sorten, aus denen seit der Zeit des zaristischen Russlands auf der Halbinsel Stark- und Dessertwein hergestellt wird.
Große Weingüter besitzen ausgedehnte Weinberge an der Südküste der Krim. Einige von ihnen wurden in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet, andere entstanden in den Jahren der Sowjetmacht. Touristen dürfen viele Weingüter der Krim besuchen. Fast jede Fabrik verfügt über Verkostungsräume und Fachgeschäfte mit feinen Getränken.
Top 5 der besten Weingüter der Krim
Weingut "Massandra"
Die Außenbezirke von Big Yalta sind in Weinbergen begraben, die dem Weingut Massandra gehören. Der Hauptsitz des Unternehmens, von dem es insgesamt 12 gibt, befindet sich im Dorf Massandra. Hier können Sie die alten, in den Felsen gehauenen Golitsyn-Keller sehen, in denen Weine verschiedener Sorten in Eichenfässern reifen. Es beherbergt auch die größte Sammlung der besten Massandra-Weine - eine Enoteca. Es besteht aus etwa einer Million Flaschen Likör- und Dessertwein. Jedes Jahr wird diese Sammlung mit 30-70.000 neuen Artikeln aufgefüllt.
Sechs Niederlassungen des Unternehmens befinden sich in verschiedenen Städten der Südküste (Gurzuf, Aluschta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). In jedem Werk gibt es Verkostungsräume. Manchmal werden Touristen abendliche Verkostungen mit musikalischer Begleitung angeboten.
Eine weitere interessante Unterhaltung für die Besucher des Weinguts Massandra ist die Teilnahme an der Weinlese, die Ende August beginnt.
Weingut Inkerman
Inkerman ist ein Vorort von Sewastopol. Hier ist seit 1961 die Inkerman Factory of Vintage Wines in Betrieb, die über Stollen mit einer Fläche von mehr als 5 Hektar verfügt, in denen das ganze Jahr über eine bestimmte Lufttemperatur aufrechterhalten wird, die zur Reifung der Jahrgangsweine beiträgt die Menge von 15 Millionen Litern.
Während der Exkursion werden Touristen über den Herstellungsprozess informiert, das unterirdische Lager mit Eichenbehältern gezeigt und Verkostungen durchgeführt.
In der Nähe von Balaklava und in den Tälern, die Sewastopol am nächsten liegen, sind die Weinberge des Weinguts Inkerman zu sehen. Experten vergleichen Boden und Klima im Südwesten der Krim mit denen in der französischen Provinz Bordeaux. Die in der Nähe von Sewastopol angebauten Trauben sind ideal für die Herstellung von Schaumwein und Trockenwein.
Weingut "Neue Welt"
Die Geschichte des Sekthauses Novy Svet begann 1878 unter der Herrschaft von Fürst Lev Sergeevich Golitsyn, einem Lieferanten eines berauschenden Getränks für die kaiserliche Tafel. Der Prinz organisierte ein Weingut in der Nähe von Sudak mit tiefen Tunneln unter dem Koba-Kaya-Felsen.
Hundert Jahre nach der Eröffnung des Werkes wurde im ehemaligen Fürstenhaus ein bescheidenes Museum für Weinbaugeschichte mit sieben Ausstellungssälen gegründet. Es enthält eine Sammlung von Auszeichnungen, die das Haus der Champagne in seiner gesamten Geschichte erhalten hat, und Weinproben, für die das Weingut berühmt ist. Die Tour beinhaltet auch eine Champagnerverkostung in historischen Innenräumen.
An lauen Sommerabenden bietet das Werk Novy Svet Wein- und Cognacverkostungen zu Geigenklängen an.
Weingut "Livadia"
Das Weingut "Livadia", das 1920 auf einem Land gegründet wurde, das in der Vergangenheit dem Kaiser gehörte, ist heute in der Firma "Massandra" enthalten. Die Weinberge, über die das Weingut verfügt, nehmen eine Fläche von mehr als 300 Hektar ein.
Die Stark- und Dessertweine des Unternehmens Livadia reifen in zwei Fabriken, die sich in Livadia bei Jalta und in Alupka befinden. In letzterem, am Palace Highway, gibt es einen ausgezeichneten Verkostungsraum, in dem Sie Livadia Port, weiße Muskatnuss von Livadia, weiße, rosa und schwarze Muskateller unter dem gleichen Namen Massandra usw. probieren können.
Weingut Bachtschissarai
Die Weine auf den Gebieten rund um das moderne Bachtschissarai wurden bereits zu Zeiten der Genueser hergestellt, die lokale Produkte nach Europa lieferten. Wissenschaftler haben in einigen verlassenen Städten und Höhlenklöstern Orte entdeckt, an denen Trauben unter ihren Füßen gepresst wurden.
Das Gründungsdatum des heutigen Weinguts Bachtschissarai ist 1963. Interessant ist, dass hier seit einiger Zeit ein Betrieb existiert, in dem bereits in anderen Fabriken produzierter Wein in spezielle Behälter abgefüllt wurde. In den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde klar, dass Bachtschissarai dank der riesigen Weinberge in der Umgebung in der Lage sein würde, eigenständig gewöhnliche Weine zu produzieren.
Die Produkte des Weinguts Bachtschissarai sind mit einem Markenzeichen verziert, das eine Brunnenschale mit zwei Rosen darstellt - romantisch gesinnte Geschichtsliebhaber werden sich beim Betrachten dieser Zeichnung sofort an die Geschichte von Puschkin erinnern, der Blumen zum örtlichen Brunnen brachte von Tränen.
Der Verkostungsraum, der dem Werk gehört, befindet sich in Bachtschissarai in der Lenin-Straße.
Karte der Fabriken und Weingüter auf der Krim
Wenn man die Weingüter der Krim auflistet, muss man unbedingt Koktebel bei Feodosia erwähnen, wo neben Brandy auch gute Weine hergestellt werden, Solnechnaya Dolina in Sudak (unbedingt den Black Doctor-Wein der Sudak-Produktion probieren), Zolotaya Balka in Sewastopol ist auch eine Idee: Golitsyn.
