Das Essen in Aserbaidschan zeichnet sich dadurch aus, dass nationale Gerichte köstlich, unverwechselbar, abwechslungsreich und sättigend sind.
Essen in Aserbaidschan
Die Ernährung der Aserbaidschaner besteht aus Suppen, Fleisch (Rind, Lamm, Geflügel), Gemüse (Auberginen, Tomaten, Sauerampfer, Spinat, Kohl, Zwiebeln), Fisch und Milchprodukten. Aserbaidschaner lieben es, ihre Gerichte mit Gewürzen wie Anis, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Sellerie, Basilikum, Dill, Petersilie zu würzen.
Aserbaidschaner essen viele Fleischgerichte mit Hüttenkäse, Schafskäse und fermentierten Milchgetränken. Und es ist üblich, absolut alle Gerichte mit allen Arten von Lavash zu essen.
Pilaw ist auf dem Land besonders beliebt (es gibt mehr als 40 Rezepte für dieses Gericht): Es wird mit Hühnchen oder Lamm zubereitet, und Sie können hier auch süßen Fruchtpilaw probieren.
In Aserbaidschan lohnt es sich, Pilaw, Kebab, Lula-Kebab, Hammel- und Rinderdonar, Kufta, Dolmasy (ein Gericht wie Kohlrouladen, Weinblätter, Pfeffer, Sauerampfer mit Fleisch, Früchten und anderen Füllungen), gebratenes Wild, verschiedene Suppen zu probieren (warmes Fleisch oder kalt mit Kefir).
Und Naschkatzen werden von Halva, Baklava, Turkish Delight, Kozinaki, Wassermelone, junger Walnussmarmelade, Hartriegel und himmlischen Äpfeln begeistert sein.
Wo kann man in Aserbaidschan essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants, die ihren Besuchern anbieten, nationale und andere Küchen der Welt zu bestellen;
- Teehäuser und Fastfood-Restaurants.
Getränke in Aserbaidschan
Beliebte Getränke der Aserbaidschaner sind Tee (schwarz, grün, Kräuter), Gatyh (fermentiertes Milchprodukt), Ayran, Sorbet (Aufguss aus Beeren, Zitrusfrüchten und anderen Früchten mit Zucker- und Eiszusatz), schwarzer Kaffee, Mineralwasser („Sirab“, „Daridag“,“Badamly“,„Isti-su“,„Turshu-su“), Bier, Wein, Cognac, Brandy.
Tee wird in Aserbaidschan immer und überall getrunken und oft werden dazu Kardamom, Zimt, Ingwer, Rosenwasser, Thymian und andere Gewürze hinzugefügt.
Gastronomische Tour nach Aserbaidschan
Bei einer gastronomischen Tour nach Aserbaidschan unternehmen Sie eine Sightseeing-Tour durch die Stadt Baku und probieren die nationale Küche in den besten Restaurants (traditionelles Teetrinken bildet den Abschluss jeder Mahlzeit).
Im Rahmen der gastronomischen Tour werden Sie in das Bergdorf Lahich gebracht - hier werden Sie mit einem Lamm- oder Hühnchen-Schaschlik verwöhnt, serviert mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika und Kräutern, sowie in Lavash gewickeltem Döner und mit Zwiebeln und Kräutern dekoriert.
Und in der Stadt Sheki können Sie Piti probieren - eine Suppe aus Lamm, Gemüse, Erbsen, Kirschpflaumen und Gewürzen sowie aserbaidschanische Knödel (Bushbara). Und zu diesen Gerichten wird Ihnen auf jeden Fall trockener Rotwein "Caravan Saray" serviert.
Feinschmecker werden von einer Reise nach Aserbaidschan besonders begeistert sein – hier können sie feinste Fisch- und Fleischgerichte, Sorbets und Süßigkeiten aus Fruchtsäften und Rohrzucker probieren.
