Die ägyptische Küche ist eine Küche, die von der Kochkunst der Türkei, Frankreichs, Griechenlands und anderer Länder beeinflusst ist.
Nationale Küche Ägyptens
In der ägyptischen Küche gibt es sowohl Fleischgerichte („pas-terma“– Beef Jerky mit Gewürzen, „mahvi“– ein Taubengericht) als auch vegetarische („babaghanoug“– pürierte Auberginen mit Knoblauch und Sesam) Gerichte. Viele Gerichte haben einen scharfen Geschmack, da sie mit verschiedenen Saucen und Gewürzen zubereitet werden. Es ist erwähnenswert, dass ägyptischen Gerichten oft Bohnen, Bohnen, Paprika, Auberginen und Kräuter zugesetzt werden. Gemüsegerichte sind normalerweise eine Mischung aus gekochtem oder frischem Gemüse oder eine Kombination aus Fleisch und Gemüse. Und von den Süßigkeiten sollten Sie den Kuchen probieren, der in Milch gekocht wird und danach mit Puderzucker und Nüssen bestreut wird.
Beliebte ägyptische Gerichte:
- „Kalavi“(gebratene Nieren);
- Ful (eine Bohnenpaste mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Pflanzenöl);
- „Shakshuk“(Omelett mit Tomaten und Fleisch hinzugefügt);
- „Tagin“(Fisch- oder Fleischgericht mit Gemüse, das in Töpfen gekocht wird);
- Linsen (Suppe mit roten Linsen);
- „Magbus“(Reis- und Rindfleischbraten).
Wo kann man die nationale Küche probieren?
Auch wenn Sie in einem All-Inclusive-Hotel übernachten, sollten Sie unbedingt Restaurants mit traditioneller ägyptischer Küche besuchen (es gibt sowohl günstige Restaurants als auch Gourmetrestaurants).
Während Sie sich in Hurghada ausruhen, können Sie sich „Felfela“ansehen (die Institution bietet Felfela-Salat sowie gemischten Grill mit Kalbfleisch, Pullovern und Lamm an), in Sharm el-Sheikh – in „Tam Tam“(hier genießen die Gäste Grillgerichte, lokales Brot und andere Gerichte der traditionellen Küche sowie frische und Säfte), in Kairo - in "Abou El Sid" (die Spezialität der Institution ist Suppe mit Hühner- oder Kaninchenfleisch mit Kräutern und Gewürzen), in Alexandria - in " Mohammed Ahmed“(hier empfiehlt es sich, Falafel, verschiedene ägyptisch-vegetarische Gerichte und Suppen zu probieren). Tipp: Bestellen Sie keine Getränke mit Eis in Restaurants, da dort häufig normales Leitungswasser für Eis verwendet wird, das zumindest mit Darmbeschwerden behaftet ist.
Kochkurse in Ägypten
Wer die Feinheiten der ägyptischen Küche kennenlernen und gleichzeitig das Essen probieren möchte, kann das The House of Cooking in Kairo besuchen sowie kulinarische Kurse in Sharm el-Sheikh, die vom Küchenchef für die Gäste des Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Es ist erwähnenswert, dass das Essen bei den kulinarischen Kursen in der Regel mit einer Teeparty mit Süßigkeiten endet.
Eine Reise nach Ägypten kann zeitlich auf das Festival der russischen Kultur in Hurghada abgestimmt werden - eine Fotoausstellung und eine Ausstellung von Volkskunstprodukten sowie kulinarische Wettbewerbe erwarten die Gäste.
