Holländischer Käse wurde mindestens einmal in seinem Leben von einer Person probiert, die weit von Reisen entfernt ist und nicht im Königreich der Niederlande war. Wofür ist die niederländische Küche außer dem aromatischen Gouda und dem würzigen Edamer noch berühmt? Eine Antwort auf diese Frage ist in jedem Café oder Restaurant in Amsterdam und Den Haag, Haarlem und Rotterdam leicht zu finden.
Nicht roh allein
Die niederländische Küche hat eines mit den kulinarischen Traditionen anderer nordeuropäischer Länder gemeinsam. Es ist nicht sehr abwechslungsreich, aber von guter Qualität, seine Gerichte zeichnen sich nicht durch Raffinesse aus, aber das Fehlen solcher wird durch Sättigung und Gründlichkeit mehr als ausgeglichen. Die einheimische Gastgeberin hat einen Löffel in einem Topf mit Suppe im wahrsten Sinne des Wortes, und ein Teller mit Fleischeintopf kann selbst den müdesten Reisenden zufriedenstellen.
Snert und Stampot werden im Königreich der Niederlande traditionell zum Mittagessen serviert. Der Vorname ist nur Erbsensuppe, aber sie ist sehr dick und reichhaltig. Geräuchertes Fleisch ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Snert und daher besonders aromatisch. Das zweite Gericht in jeder niederländischen Küche zur Mittagszeit ist in der Regel Kartoffelpüree mit Wurst, die mit geriebenem Gemüse erfolgreich angerichtet wird. Stumppot ergänzt die Mahlzeit und macht sie komplett und komplett. Wer die Energie für den Nachtisch übrig lassen konnte, findet sich mit süßen Puddings und Joghurts, Scabwafers und Melasse auf dem Tisch wieder.
Über den Geiz der Holländer
Es ist üblich, hier zu einer Tasse Kaffee nicht mehr als einen Keks zu servieren, den die Bewohner des Landes um 10 und 19 Uhr zu trinken gewohnt sind. Manche empfinden dies als übertriebenen Geiz, andere erinnern sich an die Anekdote, wie einem amerikanischen Diplomaten Ende der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts gerade so viele Kekse zum Kaffee serviert wurden, um ihn davon zu überzeugen, dass die bereitgestellten Mittel für die Nachkriegshilfe bereitgestellt wurden richtig ausgegeben wurden.
So oder so, aber Kaffee spielt in der niederländischen Küche eine bedeutende Rolle, und die Einheimischen selbst sind nicht abgeneigt, während der traditionellen Kaffeepausen eine Tasse zu verpassen. Ebenso beliebt sind heiße Schokolade, die bei schlechtem Wetter gut wärmt, und Kwattlimonade, die warm serviert wird.
Danke schön
Die Niederländer machen oft Toasts über einer Flasche Bier oder einem Glas Wacholder-Gin von Enewer. Das häufigste Bier ist Lagerbier der bekannten Marken Heineken, Amstel und Grolsch.
Mitglieder der königlichen Familie werden im Königreich der Niederlande sehr geliebt und respektiert. Anlässlich des Urlaubs in einer Adelsfamilie wird sicherlich der für Hollandorange traditionelle Schnaps aus Orangen auf den Tischen ihrer Untertanen auftauchen.
