Mexiko ist die Heimat von scharfem Essen. Ihre kulinarischen Traditionen haben in anderen Ländern an Popularität gewonnen. Mexikanische Nationalgerichte enthalten unbedingt Zutaten wie Chilischoten, Bohnen und Tortillas.
Die Besonderheiten der Küche
Fast alle gängigen mexikanischen Tischsnacks sind ungesäuerte Maismehltortillas mit verschiedenen Füllungen. Dazu gehören Tacos, Quesadillas, Nachos, Tostados usw. Als Füllungen werden Hackfleisch, Mais, Tomaten, Käse, Paprika und Bohnen verwendet. Verschiedene Chowder mit Hülsenfrüchten, Meeresfrüchten und Gewürzen sind im Land beliebt. Viele mexikanische Gerichte werden seit der Antike zubereitet. Die Rezepte für ihre Zubereitung behalten ihre Originalität. Die Ursprünge der Küche liegen in den Traditionen der Spanier und Azteken. Die Natur dieses Landes bietet unzählige Möglichkeiten für kulinarische Profis. Hier wachsen alle Arten von Kräutern und Gewürzen. Daher kann das gleiche Essen unterschiedlich schmecken. Die scharfe Paprika der Jalapeno ist das Symbol der nationalen Tafel. Obwohl es bei Mexikanern sehr beliebt ist, verzichten einige Gerichte darauf. Köche bereiten Gemüsemischungen zu, die einen süßen und delikaten Geschmack haben.
Das Rezept der mexikanischen Küche gilt als Weltkulturerbe und ist in die UNESCO-Liste aufgenommen. Traditionelle Gerichte werden aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Käse, Meeresfrüchten, Fleisch und Eiern zubereitet. Von Fleisch bevorzugen Mexikaner Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen und Wild. Das beliebteste Gewürz sind scharfe Chilischoten. Es wird zu fast allen Gerichten hinzugefügt. Viele Saucen werden mit diesem Pfeffer hergestellt. Unter den Saucen haben sich Salsa, Guacamole, Chaya usw. durchgesetzt, die zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Eiern und anderen Gerichten serviert werden.
Die beliebtesten Gerichte
Das mexikanische Hauptgericht ist Tortilla. Es ist ein dünnes Fladenbrot aus Weizen- oder Maismehl, gewürzt mit Gewürzen. Tortilla wird als separates Gericht gegessen und wird auch mit anderen Speisen serviert. Tortilla in Form einer Rolle mit Füllungen wird durch Burrito angezeigt. Kohlrouladen aus Maiskolben mit Hackfleisch gelten als traditionelles Gericht des Landes. Eine mit Fleisch, Tomaten und Käse gefüllte röhrenförmige Tortilla ist eine beliebte Enchiladas. Die ganze Welt kennt die mexikanischen Quesadillas. Es wird aus Tortillas, Fleischfüllungen, gebratenem Käse, Pilzen und Gemüse hergestellt. Tortilla wird auch zu Hühnerbrühensuppe verarbeitet. Es wird mit geriebenem Käse verwendet. Viele mexikanische Gerichte werden nur aus Obst und Gemüse zubereitet. Kulinarische Experten verwenden Bohnen, Paprika, Avocados, Tomaten, Mais, Kakteen. Daher wird die Küche dieses Landes von Vegetariern bevorzugt. Würzige Saucen und scharfe Soßen lassen selbst bei einer Gemüsediät keine Langeweile aufkommen. Die Nationalgetränke des Landes sind Kakao und heiße Schokolade. Das traditionelle alkoholische Getränk ist Tequila.
