Der ferne südamerikanische Bundesstaat Chile ist einer der wenigen auf dem Kontinent, dessen Weine mit europäischen konkurrieren können. Der Grundstein der Weinindustrie wurde hier im 16. Jahrhundert von den Spaniern gelegt, und dann kamen echte französische Rebsorten auf den Kontinent.
Die Reblausepidemie, die im 19. Jahrhundert die Alte Welt heimsuchte, zerstörte die europäischen Weinberge praktisch. Chiles Landwirtschaft war von dem Schädling nicht betroffen, und das Land hat eine französische Rebe erhalten, die nicht mit lokalen Sorten veredelt wurde. Dies ermöglichte es, chilenische Weine von anständiger Qualität zu erhalten, was zur Popularisierung dieser Getränke auf der ganzen Welt führte. Experten sprachen Ende der 90er Jahre von einem regelrechten "chilenischen Boom", als das Volumen der chilenischen Weinexporte innerhalb weniger Jahre um das 20-Fache wuchs.
Geografische Vorteile
Chile wird als Land mit einzigartigen Möglichkeiten für die Weinproduktion bezeichnet. Die Vielfalt der Boden- und Klimabedingungen ermöglicht den Anbau verschiedenster Rebsorten und die Herstellung vieler Weine unterschiedlichster Stärke und Geschmacksrichtung. Der Schutz der Weinberge durch natürliche Barrieren in Form von Bergen und Wüsten hilft der Natur, auf den Plantagen ein natürliches Mikroklima zu erhalten, das bergig-hügelige Gelände sorgt für eine optimale Reifung des gesamten Reichtums an chilenischen Rebsorten. Einen ebenso bedeutenden Beitrag zur Entwicklung der Industrie leistet der Staat, der die Landwirtschaft unterstützt und den Zustrom ausländischer Investitionen in das Land stimuliert.
Merkmale der Sorten
Chile-Weine haben individuelle Eigenschaften, die es einem wahren Kenner ermöglichen, sie unter Dutzenden von ähnlichen zu erkennen:
- Ungewürzte Chileweine haben ein sortenreiches Aroma mit besonderer Tiefe. Noten von Beeren und tropischen Früchten sind ein Muss in rotem Merlot und Cabernet.
- Im Gegenteil, dem Geschmack chilenischer Weine fehlt eine lebendige Charakteräußerung, was durch den nicht allzu langen Alterungsprozess erklärt wird. Der Wein hat keine Zeit, um mit dem Geschmack des Fasses imprägniert zu werden, da er in Flaschen abgefüllt wird.
Chile-Weine werden bei optimaler Reife vermarktet und sollten daher nicht jahrelang gelagert und vorzugsweise innerhalb von ein paar Jahren nach dem Kauf getrunken werden.
Drei Kategorien
Alle chilenischen Weine sind in drei Kategorien eingeteilt, deren Zugehörigkeit nach dem Studium des Etiketts klar wird. Bei Tafelweinen wird weder die Rebsorte noch das Anbaugebiet erwähnt. Weine mit unkontrollierter Herkunft enthalten nur Informationen über die Rebsorte, das Erntejahr und den Erzeuger. Bei den teuersten gibt das Etikett Auskunft über Sorte, Abfüllort, Erntejahr und den Namen des Weinguts.
