Es ist allgemein anerkannt, dass die englische Küche eintönig und konservativ ist. Viele denken sofort an das traditionelle Frühstück mit Haferflocken. Britische Gerichte begeistern Gourmets jedoch nicht nur mit Haferflocken. Jede Region des Landes hat ihre eigenen köstlichen Gerichte. Die Bewohner folgen etablierten Traditionen, die sich auf das Essen beziehen. Sie frühstücken gegen 8 Uhr, Mittagessen um 14 Uhr, um 17 Uhr - ein leichtes Mittagessen, um 19 Uhr werden sie zu einem herzhaften Abendessen eingenommen. Viele Jahre lang galt die englische Küche im Vergleich zu den Küchen anderer Nationen der Welt als unattraktiv. Trotzdem haben sich Rezepte für leckere Puddings und saftige Steaks auf der ganzen Welt verbreitet. Allerdings sind britische Rezepte einfach. Die Briten akzeptieren nur ungern ausländische Gerichte. Aber ihre nationale Küche hat einen großen Vorteil: Traditionelles Essen wird aus richtig ausgewählten und natürlichen Zutaten zubereitet. Beim Kochprozess werden Methoden verwendet, die dazu beitragen, die vorteilhaften Eigenschaften der Produkte zu erhalten. Viele Jahre lang hielt die Bevölkerung des Landes an einer puritanischen Auffassung von Gewürzen fest. Die Aromen von Gewürzen wurden mit feindseligen Strömungen wahrgenommen. Daher sind englische Gerichte frei von scharfen Saucen.
Traditionelle Gerichte
Wenn Sie nach England reisen, sollten Sie dort unbedingt frittierten Fish and Chips, Shepherd's Pie, Roastbeef oder Ochsenschwanzsuppe probieren. Cumberland-Würste, Würstchen mit Kartoffelpüree und Kalbsnieren-Auflauf sind bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebt. Heutzutage sind viele Engländer süchtig nach Fast Food, das aus den USA zu ihnen kam. Jeder Bereich hat sein eigenes ungewöhnliches Essen. In Wales wird an Feiertagen Lamm mit Minzsauce auf dem Tisch serviert, in England isst man Steaks und in Schottland isst man Haferflocken mit Gewürzen und Fleisch. Interessante Gerichte sind schottische Eier, Lancashire-Eintopf, Schmalzpudding, Yorkshire-Pudding. Die moderne Küche schreibt vor, dass viele Gerichte mit Saucen serviert werden. Rein englische Saucen sind Minz-, Brot-, Apfel- und Meerrettichsauce. Eine erstaunliche rote Johannisbeersauce wird mit Lamm und Hase zubereitet. Von den Käsesorten verdienen Wensleydale und Stilton Aufmerksamkeit.
Desserts und Getränke
Großbritanniens süßes Essen gilt als ultimativer Gaumenschmaus. Die Briten präsentierten der Welt Rezepte für Karamellpudding, Apfelkuchen, Cornish Pesti (Blätterteigkuchen), Rosinenpudding usw. Tee gilt als Lieblingsgetränk der Bewohner des Landes. Sie haben eine ehrfürchtige Haltung gegenüber englischem Tee. Unter den alkoholischen Getränken bevorzugen sie Scotch Whisky, Guinness Bier, Ale, Gin, Irish Cream Likör.