Es scheint, dass Bier Bier ist, und es ist schwierig, besondere Unterschiede zwischen Sorten und Traditionen in verschiedenen Ländern zu finden. Aber die Einwohner von Foggy Albion werden einer solchen Aussage nie zustimmen, denn Bier in England unterscheidet sich stark von dem Schaumgetränk der absoluten Mehrheit anderer Länder.
In Großbritannien wird traditionell Ale gebraut, ein obergäriges Bier, das eine hohe Temperatur erfordert. Das Brauereigetränk wird dann zur Reifung in die Kneipen geschickt, wo das Bier in Fässern den gewünschten Zustand erreicht. Ale ist aufgrund seines geringen Kohlendioxidgehalts leichter zu trinken als Lagerbier, und dieser Umstand kann einen Neuling verwirren, der sich entscheidet, in England Bier zu probieren: Es fühlt sich ein wenig außer Atem an.
Geschichte des englischen Ales
Archäologen haben Beweise dafür, dass Ale kurz vor der neuen Ära auf den britischen Inseln gebraut wurde. Im Mittelalter entstanden Brauerzünfte, und im 18.
- Porter ist ein dunkles Getränk mit einem ausgeprägten Malzaroma und Weingeschmack, der sowohl Süße als auch Bitterkeit deutlich unterscheidet. Die Stärke des englischen klassischen Porters beträgt nicht mehr als 5%. Diese Biersorte in England war aufgrund ihres hohen Energiewertes für Menschen gedacht, die schwere körperliche Arbeit verrichten.
- Bei der Herstellung von Stout wird geröstetes Gerstenmalz verwendet. Die Sorte Dark Ale wurde ursprünglich in Irland gebraut. Das Stout hat einen ausgeprägten verbrannten Geschmack und Noten von kaltem Kaffee.
- Indian Pale Ale, oder I. P. A, ist ein obergäriges Lager in England, das durch ein spezielles Malz einen bronzenen Farbton erhält. Reift häufiger in Flaschen. Eine große Menge Hopfen als Konservierungsmittel ermöglichte es dem Bier, den langen Weg in die Überseekolonien zu überstehen.
Jede Art von englischem Bier gilt im Königreich als nationaler Schatz.
Held des britischen Epos
Bitter Bier oder Bitter Ale wird zu Recht als Protagonist vieler Werke der britischen Literatur bezeichnet. Dichter erwähnen oft bitter, das die Helden mittelalterlicher Balladen tranken. Bitter ist eher mäßig bitter, Hopfen verleiht seinem Geschmack Würze und sein erfrischender Geschmack und seine Farbpalette machen Bitter Ale zu einem der beliebtesten Biere in England.
