Die zeitgenössische britische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die Elemente internationaler kulinarischer Traditionen aufweisen.
Nationale Küche Großbritanniens
Einige Nationalgerichte werden oft mit verschiedenen Saucen serviert - Apfel, Meerrettich, Minze, rote Johannisbeere und andere. Da jede Region ihre eigenen einzigartigen Gerichte hat, empfiehlt es sich, in England Englisches Steak und Yorkshire Pie zu probieren, in Schottland - Haferflocken mit Fleisch und Gewürzen oder Kalbskutteln mit Innereien, in Wales - Lamm mit Minzsauce, in Nordirland - Forellengerichte …
In diesem Zusammenhang sollten wir separat über diese Küchen sprechen: Fisch (Hering, Lachs, Kabeljau), Fleisch (Lamm, Huhn, Rind, Schwein) und Gemüsegerichte (meist gebacken) sind in der englischen Küche üblich; in der schottischen Küche - eine Vielzahl von Suppen, Müsli und Fleischgerichten; in der irischen Küche - Meeresfrüchte, Brot (Obst, Soda, Kartoffeln), Rotalgen.
Beliebte britische Gerichte:
- "Lancashire-Eintopf" (ein Gericht aus Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, das in einem Topf gekocht wird);
- „Fish and Chips“(frittiertes Fisch-Kartoffel-Gericht, serviert mit Sauce und Zitrone);
- „Haggis“(ein Gericht mit Innereien, Lammhackfleisch und Gewürzen in einem Lammmagen);
- „Simnel“(Torte mit Mandelfrüchten und Nudeln).
Wo kann man die nationale Küche probieren?
Da das Frühstück nach etablierten Traditionen in Großbritannien von 07:00 bis 08:00 Uhr, Mittagessen um 13:00 Uhr, leichtes Mittagessen um 17:00 Uhr und Abendessen um 19:00 Uhr stattfindet, halten sich die örtlichen Cafés an den gleichen Essensplan. und Gaststätten.
In London können Sie „Dinner by Heston Blumenthal“(das Restaurant serviert englische Küche aus verschiedenen Zeiten (probieren Sie Kalbsschwanz mit Safran, Jakobsmuscheln mit Gurkensauce) und charakteristische Delikatessen besuchen; und da die Institution sehr beliebt ist, ist es besser zu buchen einen Tisch einen Monat im Voraus), in Brighton - „The Coal Shed“(spezialisiert auf englische Küche, hauptsächlich Fleisch und Fisch; wenn Sie möchten, können Sie mehrmals im Monat die Veranstaltung „Wine Club“besuchen), in Edinburgh - „Valvona & Crolla“(Spezialisierung der Institution – Schottische Küche mit großer Auswahl an hausgemachtem Gebäck und Weinen), in Glasgow – „Black Sheep Bistro“(hier werden die Besucher mit den legendären „Haggis“und „Sunday Roast Lamb“verwöhnt).
Kochkurse in Großbritannien
Diejenigen, die möchten, können sich für Kurse an der Kochschule von England (Oxford) "Quat 'Saisons" anmelden: Der Unterricht ist auf 1-4 Tage ausgelegt (die Anzahl der Personen in einer Gruppe überschreitet nicht 6), und seine Hauptthemen sind die folgenden - "Valentinstagessen", "Vegetarisches Mittagessen", "Kochen lernen an einem Tag".
Eine Reise nach Großbritannien kann zeitlich mit den Coffee Festivals (Spring, London), Oysters (Juli, Whitstable, Kent), Cheese and Wine (Oktober, London) oder dem Restaurant Festival (Oktober, London) zu Ehren von welche gastronomischen Ausflüge im Londoner Doppeldeckerbus stattfinden.
